ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B شامل 8 ویتامین هستند.این گروه برای تکمیل چرخه های متابولیسمی به یکدیگر نیاز دارند و اکثر آنها به عنوان کوفاکتور آنزیم هایی که در متابولیسم کربوهیدرات ها،چربی ها و پروتئین ها شرکت میکنند شناخته میشوند.لازم به ذکر است که ویتامین های B1 وB3 به صورت مستقیم با تولید انرژی در بدن ارتباط دارند.

در مقالات و کتب علمی معمولا از واژه ی ارگوژنیک(Ergogenic) به جای کلمه ی انرژی زا استفاده میشود.طبق تعریف Ergogenic Aid به هر روش تمرینی،ابزار مکانیکی،ماده ی غذایی یا دارویی و تمرین های ذهنی گویند که سبب افزایش انرژی در بدن فرد میشود.در این مقاله قصد داریم به بررسی مواد غذایی و مکمل های انرژی زا و همچنین نحوه ی عملکرد آنها بپردازیم.

ویتامین های C و E

این دو ویتامین به ترتیب به عنوان قوی ترین آنتی اکسیدان های فاز آبی و فاز چربی بدن شناخته میشوند.لازم به ذکر است که ویتامین C برای جذب بهتر آهن نیاز است و آهن نیز در ساختار هموگلوبین شرکت میکند که هموگلوبین وظیفه ی حمل اکسیژن را در خون بر عهده دارد بنابراین مصرف ویتامین C میتواند حرکت اکسیژن را به بافت های فعال افزایش داده و از این طریق اثرات ارگوژنیک داشته باشد،از طرف دیگر این ویتامین سبب تحریک ساخت کلاژن میشود که در طی فعالیت های ورزشی تضعیف و یا تخریب شده است بنابراین میتواند ریکاوری بدن را پس از فعالیت های ورزشی با سرعت بیشتری پیش ببرد،نکته ی دیگر در ارتباط با کلاژن این است که معمولا این پروتئین به عنوان نشانه ای از سطح انرژی موجود در بدن در نظر گرفته میشود بدین معنا که سطوح کاهش یافته ی کلاژن به معنای کاهش انرژی در بدن است.مکانیسم اثر ویتامین E در تولید انرژی در بدن به خوبی مشخص نیست اما نتایج حاصل از مطالعات کارآزمایی بالینی ثابت کرده اند که کمبود ویتامین E با عملکرد نامناسب عضلات همراه بوده است.

ویتامین D3 :

این ویتامین با نام ویتامین نورخورشید نیز شناخته میشود چراکه با تابش پرتو های خورشید به پوست این ویتامین در بدن سنتز میشود.گیرنده های ویتامین D (VDR)و عناصر پاسخ دهنده به ویتامین (VDREs)D تقریبا در تمتمی بافت های بدن از جمله بافت عضلانی وجود دارند.طبق نتایج حاصل از مطالعات سطوح سرمی این ویتامین در محدوده ی 100 nmol/L میتواند با اثر افزایشی بر ترشح هورمون تستوسترون سبب افزایش انرژی در بدن شود.