telegram
telegram
aparat

نویسنده - مدیر وب سایت

همایش یک روزه بیمارستان رازی

با حمایت واحد گلدن لایف شرکت درمان یاب دارو ، 6 همایش یک روزه در ماه های بهمن و اسفند 97 ، اردیبهشت ، خرداد ، مرداد و آبان 98 در سالن همایش های بیمارستان رازی تهران برگزار گردید .

این همایش ها ، حدود 80 نفر از اساتید هیات علمی و متخصصین و رزیدنت های بیمارستان رازی از جمله آقای دکتر محمودی رییس هیئت علمی ،آقای دکتر صادقی نیا، خانم دکتر لاجوردی دبیر اجرایی ، خانم دکتر الیاسی حضور داشتند و معرفی محصولات ماکسیکر ایکس ، فرورال و درموبلا انجام گردید .
همایش یکروزه بیمارستان رازی ، طبق روال سابق ، هر ۲ ماه یکبار برگزار خواهد گردید .

سمینار یک روزه بیماری های پوست و جذام

سمینار یک روزه بیماری های پوست و جذام ، با حمایت واحد گلدن لایف شرکت درمان یاب دارو در 19 آبان ماه 98 در کلینیک بیماری های پوست و جذام تهران برگزار گردید .
در این سمینار ، که با حضور 32 نفر از متخصص و فوق تخصص پوست کلینیک جذام از جمله جناب آقای دکتر دولتی ، دکتر شیزرپور ، دکتر لطفی، دکتر کاوه ،دکتر فیروز ،دکتر نصیری کاشانی، دکتر نصرالهی، دکتر فتاحی، دکتر اسکندری برگزار شد ، محصولات درموبلا ، مکسیکر ایکس ، کوآنزیم کیوتن و فرورال به پزشکان به صورت علمی و ارائه مقالات معرفی شد.

این برنامه به صورت هر ۳ ماه یکبار در این مرکز برگزار خواهد گردید .

هجدهمین همایش سالیانه انجمن علمی داروسازان

هجدهمین همایش سالیانه انجمن علمی داروسازان با حضور بیش از 1000 داروساز، پزشکان عمومی و برخی از متخصصین در بازه زمانی مذکور در تاریخ 4 الی 6 شهریور 98 سالن همایشهای بین المللی رازی توسط انجمن علمی داروسازان ایران برگزار گردید. شرکتهای مختلف دارویی و تجهیزات پزشکی در نمایشگاه جانبی این همایش حضور داشتند. واحد گلدن لایف شرکت درمان یاب دارو نیز با اجاره یک غرفه ، تهیه بروشورهای علمی به اطلاع رسانی محصولات خود پرداخت.
طی 3 روز حضور در همایش در مجموع تعداد تقریبی 600 داروساز و پزشک شاغل در تهران و شهرستانها ویزیت شدند . البته حدود 60 درصد از این تعداد پزشک ویزیت شده با محصولات از طریق ویزیت علمی توسط نمایندگان شرکت آشنایی داشتند.

ناگفته هایی از بافت چربی

ناگفته هایی از بافت چربی

ناگفته هایی از بافت چربی

وزن بدن مجموع وزنی استخوان ها، عضلات، ارگان های داخلی، مایعات بدن و بافت چربی است که سهم هر کدام از این مولفه ها با توجه به شرایط فرد متفاوت است. برای مثال فرد ورزشکاری را در نظر بگیرید که به علت انجام تمرینات ورزشی سهم عضلات بیشتری نسبت به چربی دارد اما از طرف دیگر یک فرد سالمند به علت کاهش فعالیت های روزانه و همچنین کاهش میزان سوخت وساز پایه ی بدن چربی ها سهم بیشتری را به خود اختصاص می دهند. لازم به ذکر است که عوامل مختلفی نیز بر روی این نسبت تاثیر گذارند که از آن دسته میتوان به هورمون های مختلف، نژاد فرد، سطح تغذیه، ژنتیک و .... اشاره کرد.

ناگفته هایی از بافت چربی
شکل1: مقایسه ی بافت چربی قهوه ای(چپ) و بافت چربی سفید (راست)

چربی کل بدن به دو قسمت چربی ضروری و چربی غیر ضروری تقسیم می گردد چربی ضروری چربی موجود در ساختار مغز، چربی موجود در چشم و همچنین چربی موجود در بافت پستان در بانوان که جهت بارداری و شیردهی لازم و ضروری است. نکته ی مهم اینجاست که اگر میزان این چربی از حدود مشخصی کمتر شود سلامت بدن به خطر خواهد افتاد. میزان چربی ضروری در آقایان 3% وزن بدن و در خانم ها 12% وزن بدن است. در خانم های باردار هر چه درصد چربی ها پائین تر از این مقدار باشد بارداری شان را با خطر بیشتری مواجه می کند. چربی های غیر ضروری مانند چربی زیر پوستی و چربی احشایی تشکیل می دهند. این همان چربی است که در رژیم های کاهش وزن سعی در کاهش میزان آن میرود و هرچه میزان این نوع چربی کمتر باشد ریسک بیماری های قلبی-عروقی و دیابت نوع 2 کاهش می یابد. مطالعات اخیر نشان میدهند که تجمع چربی در قسمت پائین تنه مانند ران ها ریسک کمتری را برای ابتلا به بیماری های مختلف نسبت به چربی های بالا تنه و اطراف قلب ایجاد میکند.

بافت چربی از نظر رنگ نیز دو گونه است

  • بافت چربی سفید که در واقع نوعی عایق در برابر سرما و ضربات و جراحات محسوب می شود این بافت به علت داشتن غلظت زیادی از کاروتن ها به رنگ سفید یا زرد دیده میشود
  • بافت چربی قهوه ای که در نوزادان به میزان زیادی وجود دارد و داخل سلول های بافت چربی قهوه ای بدن مقدار قابل توجهی آهن ذخیره شده است که سبب ایجاد رنگ قهوه ای در این نوع بافت میشود. برخلاف بافت چربی سفید بافت چربی قهوه ای نوعی بافت فعال محسوب شده و سبب ایجاد گرما و صرف انرژی در بدن میشود.

معمولا بافت چربی از دو طریق افزایش تعداد و حجم سلول های بافت چربی افزایش می یابد

  • هایپر پلازی: بدین معناست که با افزایش وزن بدن تعداد سلول های بافت چربی ( آدیپوسیت) افزایش می یابد.
  • هایپرتروفی به بزرگ شدن حجم سلول های بافت چربی گفته میشود.

زمانیکه فرد دچار اضافه وزن می شود معمولا حجم و تعداد سلول های بافت چربی آن فرد افزایش می یابد، در حالی که در زمان کاهش وزن در تعداد سلول های بافت چربی آن فرد تغییر چندانی ایجاد نمی گردد و بیشتر حجم سلولهای چربی کاهش پیدا میکنند، توصیه می گردد از مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها پرهیز کنید چرا که مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها مانند انواع نان، ماکارونی، برنج و .... میتواند سبب افزایش توده ی چربی بدن و همچنین افزایش میزان تری گلیسیرید در گردش خون شود.

بافت چربی محل ذخیره ی بسیاری از سموم میباشد و زمانیکه فرد تحت رژیم های لاغری قرار میگیرد این سموم به مرور زمان از بافت چربی آزاد شده و وارد گردش خون میشوند که این مواد زمانیکه وارد عروق مغزی میشوند میتوانند باعث ایجاد مسمومیت برای مغز شوند. یکی از گروه هایی که بیشتر در معرض خطر هستند جنین های مادران بارداری هستند که تحت رژیم های لاغری هستند. مواد سمی در طول رژیم های کاهش وزن از بافت چربی آزاد شده و از طریق جفت وارد گردش خون جنین میشوند و میتوانند برای مغز جنین سمیت ایجاد کنند، بنابراین متخصصان علم تغذیه معمولا پیشنهاد میکنند که در طول بارداری از رژیم های کاهش وزن استفاده نشود. بنابراین استفاده از میوه و سبزیجات کافی در طول رژیم های کاهش وزن امری اجتناب ناپذیر است چراکه میوه ها و سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان ها هستند که در سمیت زدایی به بدن در طول استفاده از رژیم های لاغری کمک شایانی میکنند.

 

BMI چیست؟

BMI یا (Body Mass Index) همان شاخص توده ی بدنی (شاخص کاتلت ) است که از تقسیم کردن وزن فرد در مقیاس کیلوگرم به مربع قد فرد در مقیاس متر حاصل میشود. این شاخص میتواند مقادیر مختلفی را بپذیرد که اگر این عدد کمتر از 18.5باشد فرد کم وزن است، اگر بین 24.9-18.5 باشد فرد سالم است، اگر بین 29.9-25 باشد فرد اضافه وزن دارد و مقادیر بالاتر از 30 در دسته ی چاق قرار میگیرد. BMI تنها تناسب بین وزن و قد را مورد بررسی قرار میدهد و اطلاعاتی راجع به نحوه ی توزیع چربی، میزان چربی بدن و ... در دسترس قرار نمیدهد اما به هر حال یک روش آسان و در دسترس برای محاسبه ی وزن ایده آل بدن محسوب میشود. برای مثال یک ورزشکار را در نظر بگیرید که BMI=30 دارد، آیا میتوان به این فرد برچسب چاق بودن را زد؟ پاسخ سوال منفی است. بله این فرد در محدوده ی اضافه وزن و چاق قرار دارد اما وزن زیاد این فرد ناشی از حجم و توده ی عضلانی بسیار بالای اوست و سهم چربی ها در این فرد ممکن است از افراد عادی هم بسیار کمتر باشد، بنابراین ریسک بیماری قلبی-عروقی و دیابت تیپ 2 نیز در این ورزشکار کمتر است. با این تفاسیر نتیجه میگیریم که اگرچه BMI های بالا مطلوب ما نیست اما هر BMI بالایی نشان دهنده ی چاقی و بیماری نمی باشد پس بنابراین فرمول BMI خالی از عیب و نقص هم نیست.

ناگفته هایی از بافت چربی
شکل2: بیماری های مرتبط با چاقی

بیماری های مرتبط با چاقی و چربی خون بالا

  • کبد چرب غیر الکلیNon alcoholic fatty liver disease(NAFLD) : این بیماری زمانی ایجاد می شود که فرد در مصرف چربی ها افراط کند. چربی های مصرف شده وارد گردش خون شده و برای سوخت و ساز وارد کبد می شوند. اگر چربی های وارد شده بیشتر از ظرفیت کبد باشد، سبب تجمع در این ارگان شده و باعث چرب شدن کبد میشود (استئاتوز کبدی) که به این حالت کبد چرب غیر الکلی گفته میشود. اگر کبد چرب غیر الکلی درمان نشود میتواند سبب ورود فرد به مراحل پایانی بیماری کبدی شود که فقط با پیوند قابل درمان است.
  • پرفشاری خون(Hypertension) : اضافه شدن وزن با اضافه شدن بافت جدید که مخلوطی از چربی و عضله است همراه است که این بافت جدید نیاز به خون رسانی دارد، بنابراین قلب یا هر تپش باید خون بیشتری را پمپاژ کند که این امر سبب میشود فشار خون در دیواره ی عروق افزایش می یابد. از طرف دیگر بافت چربی جدید سبب میشود تا فشار بیشتری به عروق محیطی و احشایی وارد شود و در نتیجه عروق روی هم بخوابند، که این امر نیز باعث میشود که فشار خون افزایش پیدا کند.
  • دیابت تیپ 2(Type 2 diabetes) : چاقی معمولا در نتیجه ی افزایش و افراط در مصرف کربوهیدرات ها و چربی ها ایجاد میشود. کربوهیدرات زیاد سبب میشود که انسولین بیشتری از پانکراس ترشح شود که این ترشح زیاد به مرور زمان باعث میشود که حساسیت به انسولین در بافت های محیطی فرد کاهش پیدا کند و در نتیجه ریسک ابتلا به دیابت تیپ 2 در فرد افزایش می یابد. از سوی دیگر پرفشاری خون و دیابت نوع 2 از ریسک فاکتور های ابتلا به سندروم متابولیک هستند.
  • سندروم متابولیک(Metabolic syndrome) : مجموعه ای از علائم هستند که به سبب بیماری هایی چون پرفشاری خون، دیابت تیپ 2 و چاقی بروز پیدا میکنند.این علائم عبارتند از الف)دور کمر بیش از 102 سانتی متر در آقایان و بیش از 88 سانتی متر در بانوان. ب)تری گلیسیرید بیش از 150mg/dl ج)HDL(چربی خوب خون) کمتر از 40mg/dl در آقایان و کمتر از50mg/dl در بانوان د) فشار خون 85/135 یا بیشتر ه) قند خون 100 یا بالاتر. اگر 3 تا از 5 ویژگی ذکر شده در بالا در فردی باشد این فرد مبتلا به سندروم متابولیک است.
ناگفته هایی از بافت چربی
شکل3: چاقی سیبی شکل در آقایان و چاقی گلابی شکل در بانوان

توزیع چربی در بدن

توزیع چربی در بدن به فاکتور های متعددی بستگی دارد که شاید مهم ترین آنها ژنتیک باشد. به طور کلی میتوان توزیع چربی را در دو گروه چاقی سیبی و گلابی شکل تقسیم کرد: چاقی سیبی شکل (آندروئید) که بیشتر در آقایان مشاهده می شود و بافت های فوقانی بدن مانند شکم و سینه ها و پهلو ها مملو از توده ی چربی میشوند، دانستن این نکته بسیار مهم است که چاقی سیبی شکل معمولا فرد را در خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی و همچنین دیابت نوع 2 قرار میدهد. چاقی گلابی شکل (ژینوئید) که در خانم ها بیشتر اتفاق میافتد و اندام های تحتانی بدن مانند ران ها بیشتر درگیر این نوع چاقی هستند. دلیل به وجود آمدن این نوع چاقی در بانوان ایجاد یک محیط جهت تامین نیاز های زمان بارداری و شیردهی است. برخلاف چاقی سیبی شکل، چاقی گلابی شکل ریسکی برای ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی محسوب نمیشود بلکه توزیع چربی در قسمت پائین تنه عاملی محافظتی در برابر بیماری های قلبی – عروقی و دیابت نوع 2 به حساب می آید.

بافت چربی، بافتی فراتر از تصورات !؟

بافت چربی علاوه بر نقش ساختاری که به عنوان عایقی در برابر ضربات و سرما در بدن ایفا میکند، وظیفه ی ذخیره ی انرژی در دراز مدت را نیز بر عهده دارد. اما مهم تر از همه ی این ها بافت چربی به عنوان یک غده نیز عمل میکند و فاکتور ها و هورمون های مختلفی را از خود ترشح میکند.

  • آدیپونکتین: یک هورمون مترشحه از بافت چربی است که در کنترل قند خون و تجزیه ی چربی ها نقش مهمی ایفا میکند. میزان آدیپونکتین موجود در خون با BMI رابطه ی معکوس دارد، یعنی افراد چاق میزان آدیپونکتین کمتری دارند و در نتیجه قند خونشان مختل شده و میزان کمتری از چربی ها میسوزانند.
  • لپتین: هورمون بسیار مهمی است که توسط بافت چربی ترشح میشود. لپتین سنسور ذخایر انرژی است و در افراد چاق غلظت بسیار بالاتری نسبت به افراد لاغر دارد. لپتین با اشتها در ارتباط است و هرچه سطوح آن بالاتر باشد اشتهای فرد برای دریافت غذا کمتر می شود. حال این سوال مطرح می شود که پس چگونه افراد چاق اشتهای بالاتری برای دریافت غذا دارند با اینکه میزان لپتین آنها نیز از افراد لاغر بیشتر است؟ پاسخ این سوال اینگونه است که در افراد چاق غلظت لپتین بالاست اما گیرنده ی لپتین به درستی کار نمیکند و لپتین نمیتواند رسالت خود را به درستی انجام دهد. دقیقا مشابه این اتفاق در دیابت نوع 2 میافتد که فرد سطوح نرمال یا بالایی از انسولین دارد ولی گیرنده ی انسولین تمایلی برای اتصال به انسوین ندارد یا به عبارت دیگر به درستی کار نمیکند بنابراین قند خون کاهش نمی یابد.
  • رزیستین: فاکتوری مترشحه از بافت چربی است و عملی مخالف عمل انسولین دارد و سبب بالا رفتن قند خون میشود.
  • ویسفاتین: از بافت چربی ترشح شده و با چاقی میزانش در بدن افزایش می یابد.

سخن پایانی


همانطور که ذکر شد بافت چربی تنها از سلول های چربی تشکیل نشده و شامل بسیاری از سموم و ویتامین های محلول در چربی است بنابراین بهتر است در هنگام استفاده از رژیم های کاهش وزن از مولتی ویتامین های محلول در چربی استفاده شود تا کمبود این ریز مغذی ها برای بدن اتفاق نیافتد همچنین کاهش وزن به آرامی صورت بگیرد تا سموم موجود در بافت چربی به آرامی آزاد شوند و آسیبی به بدن نرسانند.

بافت چربی برای بدن یک بافت حیاتی محسوب شده و میزان کافی آن برای عملکرد صحیح بدن لازم و ضروری است بنابراین میزان بافت چربی باید کنترل شود نه اینکه به صفر برسد. از سوی دیگر هر بافت چربی وظیفه ی خاصی دارد و نباید همه ی انواع چربی را چربی ناسالم در نظر گرفت مثلا اشاره کردیم که بافت چربی قهوه ای وظیفه ی تولید گرما را برعهده دارد و بافتی حیاتی در زمان جنینی است اما چربی سفید بافتی ذخیره ای است و با ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی در ارتباط است.

توزیع چربی در بدن افراد مختلف متفاوت است و بیشترین همبستگی را با ژنتیک فرد دارد و رژیم های غذایی که ادعا میکنند میتوانند میزان چربی را در یک ناحیه از بدن کاهش دهند فقط یک ادعا هستند. اگر بدن در شرایط چربی سوزی قرار گیرد چربی ها به طور یکنواخت از بافت های مختلف آزاد شده و میسوزند اما پر واضح است که بافتی که میزان چربی بیشتری دارد در زمان چربی سوزی حجم بیشتری را از دست خواهد داد.

بافت چربی تنها عایقی برای محافظت در برابر سرما و ضربه نیست بلکه به عنوان یک ارگان درون ریز وظیفه ی ترشح هورمون های مختلفی را بر عهده دارد.

جینکوبایلوبا

جینکوبایلوبا گیاهی با اثرات درمانی در زمینه ی عملکرد ذهنی

یکی از بزرگترین مشکلاتی که در دهه ی پیش رو میتواند جامعه را تحت تاثیر قرار دهد افزایش سریع تعداد افراد مسن است که تنها به دلیل افزایش سن و کاهش عملکرد مغز در مقابل دمانس (Dementia) آسیب پذیر هستند. دمانس به معنای زوال عقل است و تمامی بیماری هایی که با کاهش عملکرد ذهن و حافظه در ارتباط هستند را در بر می گیرد مانند بیماری آلزایمر (AD). بنابراین یافتن راه حلی جهت کاهش شیوع دمانس در جمعیت سالمندان میتواند کمک بزرگی به این گروه کند. جینکوبایلوبا گیاهی است که محققین ادعا می کنند میتواند مشکلات ذهنی و حافظه را در افراد بهبود ببخشد. مکمل غذایی این گیاه در حال حاضر به طور گسترده در دنیا جهت بهبود حافظه و عملکرد مغز مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله قصد داریم تا با بررسی مطالعات انجام شده بر روی این گیاه در یابیم که این ادعا واقعی است یا صرفا یک فرضیه ی ساده است و در صورت واقعی بودن ادعا دریابیم که مکانیسم و دوز موثر این گیاه از چه طریق و چه میزان است.

جینکوبایلوبا
شکل1: سالمندان، گروهی که در مقابل بیماری های شناختی آسیب پذیرند

محتوای اصلی جینکوبایلوبا فلاوونوئید ها و ترپنوئید هایی هستند که هر دو به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند. Ginkolide-B یک مهار کننده ی قوی برای فاکتور فعال کننده ی پلاکتی (PAF) است. این گیاه اثرات پیش گیری کنندگی در مقابل ایسکمی های مغزی و همچنین اثرات آنتی اکسیدانی از خود نشان داده است که به علت خاصیت پاکسازی کنندگی رادیکال های آزاد و ممانعت کنندگی از پرواکسیداسیون لیپیدی فلاوونوئید های موجود در این گیاه است. این گیاه از تجمع نوتروفیل ها در عروق جلوگیری کرده و باعث می شود که جریان خون در عروق مغزی به خوبی برقرار شود و مواد مغذی به آسانی در دسترس مغز قرار بگیرند. با این تفاسیر به نظر می رسد که استفاده از این گیاه یا مکمل آن میتواند در بهبود عملکرد مغزی در سالمندان مفید واقع شود اما هیچ مطالعه ی کارآزمایی بالینی از این ادعا دفاع نمی کند. در یک مطالعه ی کارآزمایی بالینی که در سال 2009 بر روی 3069 سالمند در بازه ی سنی 96-72 سال صورت گرفته بود نشان داده شد که مصرف عصاره ی این گیاه به صورت 120 میلی گرم دو بار در روز نتوانست عملکرد شناختی را در گروه مداخله نسبت به گروه دارو نما بهبود ببخشد. با توجه به نتایج به دست آمده نیاز است تا بررسی های گسترده تری با جامعه ی آماری بزرگتر در دفاع از این گیاه و تاثیرش روی عملکرد مغزی انجام شود.

جینکوبایلوبا
شکل 2: Ginkgo biloba
کو-آنزیم کیوتن

کو-آنزیم کیوتن

کو-آنزیم کیوتن(CO-Q10) یک شبه ویتامین از خانواده ی یوبی کینون هاست که در تمامی سلول های بدن که دارای میتوکندری هستند و در تولید انرژی نقش دارند وجود دارد. بدن انسان ها این توانایی را دارد که CO-Q10 را سنتز کند گرچه که با افزایش سن میزان تولید آن در بدن کاهش یافته و نیاز به مکمل یاری افزایش می یابد. یکی از فاکتور های محیطی که میتواند مقادیر CO-Q10 را تحت تاثیر قرار دهد آلودگی هوا و سیگار کشیدن است همچنین مصرف استاتین ها که درمانی برای کاهش میزان کلسترول خون است می تواند مقادیر این شبه ویتامین را متاثر کرده و توصیه می شود که افرادیکه از استاتین ها استفاده میکنند از مکمل CO-Q10  نیز بهره مند شوند. برای CO-Q10 اثرات متفاوتی پیشنهاد شده است که در ذیل به بررسی تعدادی از آنها می پردازیم.

1.آنتی اکسیدان و ضد فرآیند پیری :

CO-Q10 واجد عمکرد آنتی اکسیدانی در میتوکندری و غشای سلولی است و غشای لیپیدی سلول را از پراکسیداسیون محافظت می کند. میزان CO-Q10 در پوست با افزایش سن کاهش می یابد که این امر سبب می شود که تولید کلاژن در این بافت کاهش یافته و همچنین سنتز پروتئین الاستین با مشکل مواجه شود که این اتفاقات سبب می شود که کیفیت پوست کاهش یافته و رادیکال های آزاد در بافت پوست افزایش یابند که در نتیجه فرآیند پیری برای پوست اتفاق می افتد.

کو-آنزیم کیوتن
شکل1: skin aging

2.اثرات محافظتی در برابر بیماری های قلبی-عروقی :

این شبه ویتامین در کاهش مشکلات قلبی مانند نارسائی احتقانی قلب، درد قفسه ی سینه و فشار خون بالا موثر است. این ماده سبب افزایش تولید انرژی در عضلات قلب می شود و با این کار سبب افزایش قدرت انقباضی قلب می شود. در کنار این فعالیت ها این ماده سبب کاهش LDL-کلسترول نیز می شود . نتایج حاصل از یک مطالعه ی متا-آنالیز که شامل 5 کارآزمایی بالینی میشد و تعداد194 نفر را در بر میگرفت نشان داد که مصرف مکمل CO-Q10 در افراد مبتلا به اختلالات عملکرد اندوتلیال عروق توانست عملکرد اندوتلیال عروق را بهبود ببخشد و سبب پیشگیری از آسیب های قلبی- عروقی شود.

کو-آنزیم کیوتن
شکل2: Cardiovascular system

3.اثرات محافظتی بر سلول های عصبی :

مصرف مکمل CO-Q10 میتواند در بهبودی و یا پیشگیری از بسیاری از بیماری های عصبی مانند مالتیپل اسکلروزیس(MS) ، بیماری پارکینسون و میگرن موثر باشد.

کو-آنزیم کیوتن
شکل3:Neurodegenerative disorders

جمع بندی

CO-Q10 یک شبه ویتامین بسیار مهم برای بدن خصوصا برای سالمندان است چون با افزایش سن از میزان تولیدی این ماده در بدن کاسته می شود. همانطور که پیش از این هم اشاره شد مصرف این شبه ویتامین اثرات مثبتی بر توان آنتی اکسیدانی ، فاکتور های قلبی- عروقی و سلول های عصبی دارد اما مصرف مکمل این ماده با بسیاری از دارو ها تداخل دارد، بنابراین پیش از تصمیم به مصرف مکمل این ماده با متخصص قلب و عروق و همچنین متخصص تغذیه مشورت نمائید.

مکمل های موثر در سلامت کبد

مکمل های موثر در سلامت کبد

کبد دومین ارگان بزرگ در بدن است و عملکرد های بسیار گسترده و متفاوتی را بر عهده دارد که از جمله ی آن می توان به هضم، متابولیسم تمامی ریز مغذی ها و درشت مغذی ها و همچنین دخالت در عملکرد سیستم ایمنی اشاره کرد. یکی از بزرگترین وظایف کبد تولید صفرا و متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها، ویتامین ها، چربی ها و دیگر مواد در بدن می باشد. این ارگان همچنین در متابولیسم دارو ها و سمیت زدایی سموم مختلف موثر است، بنابراین کبد یکی از مهم ترین ارگان ها در بدن محسوب میشود و حفظ سلامتی آن یکی از ضرورت های داشتن بدنی سالم و سرحال است. در این مقاله قصد داریم تا با بررسی مواد خوراکی که در سلامت کبد نقش دارند آنها را به شما معرفی کرده تا با استفاده از این خوراکی ها سلامت کبد خود را بهبود ببخشید.

1.خار مریم :

نام علمی این گیاه “Silybum marianum” است که به “Milk thistle” نیز شهرت دارد. این گیاه در گذشته جهت برطرف کردن مشکلات کبدی، طحال، و کیسه ی صفرا مانند زردی استفاده می شده است. امروزه هم فرم خوراکی و هم تزریقی این گیاه در دسترس است. فرم تزریقی این گیاه در درمان مسمومیت ناشی از قارچ ها استفاده ی وسیعی دارد. مواد فعال این گیاه فلاوونوئید ها، استروئیدها و اسید های ارگانیک هستند که شامل سیلی مارین، سیلی بینA ، سیلی بینB ،ایزوسیلی بین، سیلی کریستین و سیلی دیانین میشود. این مواد فعال جایگاه اتصال توکسین ها روی گیرنده های سلول های کبدی را اشغال کرده و از اتصال توکسین ها و مواد سمی به این جایگاه های فعال ممانعت به عمل می آورند. همچنین از تولید رادیکال های سوپراکساید و نیتریک اکساید جلوگیری کرده و مانع تولید لوکوتری اِن ها از سلول های کوپفر کبدی میشوند. از طرف دیگر سبب تحریک تولید گلوتاتیون توسط کبد شده که گلوتاتیون هم به نوبه ی خود سبب سمیت زدایی در سلول های کبدی می شود. با این همه نتایج حاصل از یک مطالعه ی متا-آنالیز اینگونه اذعان می دارد که مصرف خار مریم ایمن و قابل تحمل بوده اما نتوانست سبب کاهش مرگ و میر، بهبود تست های سرولوژی(سرمی) و تست های کبدی در بیماران مبتلا به بیماری های مزمن کبدی شود. با این حال به علت جامعه ی آماری کوچک و در دسترس نبودن داده های کافی نتایج این مطالعه قابل استناد نبوده و نیاز به اجرای مطالعات بیشتر با کیفیت بالاتر وجود دارد تا اثرات این گیاه به صورت بهتری مورد بررسی قرار گیرد.

مکمل های موثر در سلامت کبد
شکل1: Milk thistle

2.کنگر فرنگی :

نام علمی این گیاه “Cynara scolymus” است که به نام “Globe artichoke” نیز شهرت دارد. کنگر فرنگی به عنوان یک محرک ترشح صفرا و دیورتیک استفاده می شده است. این گیاه در زمان باستان نیز به عنوان درمانی برای بیماری مزمن کبدی، مشکلات کیسه ی صفرا، زردی و هپاتیت و هایپرکلسترولمی مورد استفاده قرار می گرفته است. محققان ایتالیایی موفق به استخراج ماده ای به نام سینارین “Cynarin” از برگ های کنگرفرنگی شدند که این ماده سبب کاهش کلسترول در گردش نیز می شود. نتایج به دست آمده از یک مطالعه ی کارآزمایی بالینی که روی 100 بیمار مبتلا به کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) که بیماریشان با سونوگرافی تائید شده بود نشان داد که مصرف 600 میلی گرم در روز از عصاره ی برگ کنگرفرنکی در طول 2 ماه توانست سبب افزایش جریان خون کبدی، کاهش قطر ورید باب کبدی، کاهش سایز کبد، کاهش در میزان ALT ،AST ،بیلی روبین توتال، LDL،HDL وTG نسبت به گروه دارو نما شود. لازم به ذکر است که تست های بالا توسط سونوگرافی داپلر انجام شده بود.

شکل2: Globe artichoke

3.اینوزیتول :

این ماده به خانواده ی ویتامین های گروه B تعلق دارد و به همراه کولین در متابولیسم چربی ها دخالت می کنند. این ماده از ساخته شدن چربی ها در کبد جلوگیری کرده و برای متابولیسم کلسترول و فسفاتید ها لازم و ضروری است.

4.کولین بی تارترات :

کولین یک شبه ویتامین و ماده ی ضروری و یک دهنده ی گروه متیل در بدن است که در بسیاری از واکنش های فیزیولوژیک بدن مانند متابولیسم و حمل چربی ها و واکنش های متیلاسیون شرکت میکند. همچنین در ساختار بسیاری از پیامبر های عصبی مانند استیل کولین و لیپید های ساختاری مانند لسیتین حضور دارد. لازم به ذکر است که کمبود کولین سبب تجمع غیر عادی چربی ها در کبد می شود که از این حالت با نام کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) یاد می شود.

5.متیونین :

یک آمینو اسید است و مهم ترین دهنده ی گروه متیل در بدن است. از متیونین برای پیش گیری از آسیب کبدی در مسمومیت با داروی استامینوفن، درمان الکلیسم و عوارض جانبی ناشی از تابش پرتو ها استفاده می شود. لازم به ذکر است که یکی از روش های القای کبد چرب در حیوانات آزمایشگاهی تجویز رژیم خالی از کولین و متیونین به حیوان است.

6.تورین :

یک آمینو اسید است که در ساختار پروتئین ها شرکت نمی کند و جهت درمان بیماری های کبدی همچون هپاتیت مورد استفاده قرار می گیرد. تورین همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی، کاهندگی کلسترول خون و فعالیت سمیت زدایی کبدی از خود نشان داده است.

جمع بندی

همانطور که پیش از این هم گفته شد کبد یکی از مهم ترین ارگان های بدن است و داشتن یک رژیم سالم و استفاده از خوراکی هایی که سلامت کبد را تضمین می کنند امری لازم و ضروری است. در دنیای امروز بسیاری از مکمل های تغذیه ای به وجود آمده اند که ادعا می کنند می توانند سلامت کبد را تضمین کنند، اگر زمانی تصمیم به استفاده از این مکمل ها در جهت بهبود وضیت کبد خود داشتید حتما با یک متخصص داخلی و تغذیه مشورت کنید تا بهترین نتایج را در پی داشته باشد و از دوز ایمن و تداخلات غذا-دارو ی مکمل ها مطلع شوید.

مواد مغذی و مکمل های موثر در سلامت استخوان

مواد مغذی و مکمل های موثر در سلامت استخوان

استخوان ها جزو بافت هایی هستند که بسیار پویا بوده و دائما در حال تخریب و بازسازی هستند. برای درک بهتر مسائل مربوط به استخوان ها دانستن چند مفهوم بسیار کمک کننده خواهد بود.

الف)استئوبلاست ها :

این سلول ها نقش به سزایی در فرآیند ساخت استخوان ایفا میکنند و در واقع واحد هایی هستند که فعالیت آنها سبب افزایش توده ی استخوانی میشود. این سلول ها کلسیم خون را به داخل بافت استخوانی هدایت میکنند.

ب)استئوکلاست ها:

دقیقا نقشی مخالف استئوبلاست ها دارند و در فرآیند جذب استخوان ایفای نقش میکنند و سبب آزاد شدن کلسیم از بافت استخوانی به خون می شوند ، با فعالیت این سلول ها و آنزیم های دخیل در فرآیند آنها دانسیته ی استخوان به مرور کاهش می یابد.

مواد مغذی و مکمل های موثر در سلامت استخوان
شکل 1: اوستئوبلاست ها و اوستئوکلاست ها

تا سن 30 سالگی مینرالیزه شدن استخوان ها به خوبی صورت میگیرد اما بعد از 30 سال آرام آرام توده ی استخوانی شروع به کاهش یافتن میکند که این کاهش در بانوان بسیار چشم گیر تر است و دلیل این تفاوت به کاهش یافتن هورمون استروژن در بانوان در سنین یائسگی برمیگردد. مینرال هایی که جهت حفظ سلامت استخوان مهم هستند عمدتا از طریق رژیم غذایی تامین می شوند بنابراین پیروی از یک رژیم با کفایت از نظر درشت مغذی ها و ریز مغذی ها لازم و ضروری است. البته اگر دریافت غذایی کافی نباشد فرد ناچار به استفاده از مکمل ها می شود. در این مقاله قصد داریم به بررسی مواردی بپردازیم که در امر سلامت استخوان نقش کلیدی دارند.

1.ویتامین A :

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که به فرم رتینوئیک اسید در فرآیند تکثیر و تمایز سلولی نقش مهمی دارد. هر دوی استئوبلاست ها و استئوکلاست ها دارای گیرنده هایی برای رتینوئیک اسید هستند، بنابراین این گونه استنباط می شود که مقادیر کافی از ویتامین A برای فعالیت صحیح استئوبلاست ها لازم است تا فرآیند ساخت استخوان صورت بگیرد اما از سوی دیگر دریافت بیش از حد ویتامین A سبب فعال شدن استئوکلاست ها شده و باعث می شود که ریسک شکستگی ها خصوصا شکستگی استخوان لگن افزایش یابد، البته این مطلب بحث برانگیز است و بسیاری از مقالات آن را قبول ندارند.

2.کلسیم :

کلسیم به عنوان اصلی ترین مینرال توده ی استخوانی بدن شناخته می شود و اصلی ترین بلوک سازنده ی کریستال های هیدروکسی آپاتیت در استخوان ها می باشد. منبع اصلی کلسیم لبنیات هستند اما اگر علاقه ای به مصرف لبنیات ندارید یا با مصرف آنها دچار ناراحتی های گوارشی می شوید میتوانید مکمل کلسیم را جایگزین مصرف لبنیات کنید.

مواد مغذی و مکمل های موثر در سلامت استخوان
شکل2: لبنیات منبع اصلی کلسیم رژیمی

3.ویتامین D :

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که علاوه بر منابع غذایی ، یک منبع اصلی دیگر به نام خورشید دارد. این ویتامین از طریق تابش نور خورشید به سطح پوست و با اثر آنزیمی" 25-آلفا هیدروکسیلاز" در کبد فرم غیر فعال این ویتامین سنتز می شود. این فرم به کلیه ها رفته و با اثر آنزیم" 1-آلفا هیدروکسیلاز" به فرم فعال یعنی"1و25 دی هیدروکسی کوله کلسیفرول" در می آید. ویتامین D در کلیه ها با افزایش بازجذب کلیوی کلسیم و در دستگاه گوارش با افزایش جذب کلسیم سبب بهبود در میزان چگالی استخوانی می شود.

4.زینک(روی) :

عنصر زینک در ساختار آنزیم آلکالاین فسفاتاز که یک آنزیم موثر در فرآیند Remodeling استخوان است شرکت دارد.بنابراین دریافت مقادیر کافی از زینک جهت حفظ سلامت استخوان ها امری ضروری است.

5.ویتامین K :

اوستئوپورزیس (پوکی استخوان) یکی از مشکلات استخوانی است که معمولا زنان خصوصا زنانی که وارد سن یائسگی شده اند را گرفتار میکند. ویتامین K در سه فرم K1 ،K2 وK3 وجود دارد که فرم K2 مهم تر به نظر میرسد. لازم به ذکر است که این فرم از ویتامین توسط باکتری های موجود در روده ی بزرگ تولید میشود. ویتامین K برای فعالیت پروتئین های وابسته به ویتامین K لازم است، این پروتئین ها در عملکرد آنزیم گاما-گلوتامیل کربوکسیلاز دخالت میکنند که این آنزیم عمل کربوکسیله کردن آمینواسید گلوتامین را بر عهده دارد. از سوی دیگر ویتامین K سبب تحریک فعالیت اوستئوبلاست ها و همچنین کاهش فعالیت اوستئوکلاست ها میشود. با توجه به مطالب بیان شده و همچنین نتایج حاصل از مطالعات ویتامین K میتواند در کاهش مشکلات استخوانی خصوصا اوستئوپروزیس کمک کننده باشد.

6.مس :

مس یکی از مینرال هایی است که در عملکرد آنزیم لیزیل اکسیداز نقش کوفاکتوری دارد. لیزیل اکسیداز آنزیمی است که در فرآیند ساخت کلاژن نقش اساسی دارد. کلاژن پروتئینی است که در ساختار بافت هایی همچون پوست ، عضلات و همچنین استخوان به فراوانی وجود دارد، بنابراین مقادیر کافی از مس جهت تولید این پروتئین در بدن نیاز است.

7.پروتئین :

ساختار استخوان به گونه ای است که بخشی از آن را مینرال ها تشکیل می دهند که فراوان ترین مینرال در استخوان ها کلسیم و فسفر است. اما بخش دیگر استخوان قسمتی است که از پروتئین ها تشکیل شده که کلاژن مهم ترین پروتئین استخوان است. دریافت تقریبا 15 % از انرژی کل روزانه باید از پروتئین ها باشد تا سلامت استخوان ها با مشکل مواجه نشود. البته دانستن این نکته بد نیست که دریافت بیش از حد پروتئین ها سبب دفع کلسیم شده و نه تنها سلامت استخوان را تضمین نمیکند بلکه سبب کاهش توده ی استخوانی خواهد شد.

جمع بندی

برای سلامت استخوان ها دریافت ریزمغذی ها و درشت مغذی ها از طریق رژیم غذایی امری ضروری است. در درجه ی اول تاکید بر دریافت این مواد مغذی از طریق وارد کردن آنها به رژیم غذایی است اما اگر به هر دلیل فرد نتوانست مواد غذایی حاوی این ریز مغذی ها و درشت مغذی ها را وارد رژیم غذایی خود کند نیاز به مصرف مکمل های مربوط پیش می آید. به عنوان مثال فردی را در نظر بگیرید که کمبود آنزیم لاکتاز دارد ، این فرد با مصرف لبنیات علائمی چون اسهال و نفخ های شکمی را تجربه خواهد کرد. بنابراین به ناچار لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف میکند ، با این کار کلسیم که منبع عمده ی آن لبنیات هستند به میزان کافی در اختیار فرد قرار نمیگیرد و فرد ناگزیر است که برای تامین کردن کلسیم مورد نیاز جهت سلامت استخوانش از مکمل کلسیم استفاده کند. اگر زمانی تصمیم به مصرف مکمل غذایی چه در جهت سلامت استخوان و چه در جهت سلامت عمومی بدن گرفتید حتما متخصص تغذیه ی خود را در جریان بگذارید تا از عوارض جانبی و دوز ایمن مصرف مکمل اطمینان حاصل شود.

مکمل های موثر در تقویت قوای جنسی

مکمل های موثر در تقویت قوای جنسی

اختلال در عملکرد جنسی همیشه یک مشکل بزرگ در بین افراد جوامع مختلف بوده است ، که این اختلال میتواند سبب بروز افسردگی در فرد و نهایتا کاهش امید به زندگی در او شود. این مشکل 52-10 %مردان و 63-25 % زنان را تحت تاثیر قرار میدهد. مهم ترین مشکل در این زمینه در گروه آقایان اختلالات نعوظ (Erectile dysfunction) است که عوامل متعددی همچون پروفایل لیپیدی نا مناسب ،فشار خون بالا ، دیابت و استعمال دخانیات میتوانند در بروز این مشکل تاثیرگذار باشند. پیش تر گفتیم که یکی از عوامل مختل کننده ی قوای جنسی کمبود های تغذیه ای است ، ما نیز در این مقاله قصد داریم تا با بررسی چندین مورد از مواد مغذی که در تقویت قوای جنسی نقش دارند، راه حلی را برای مقابله با این مشکل پیشنهاد کنیم.

1.ویتامین ها :

ویتامین ها جزو ریز مغذی هایی هستند که تنها از طریق رژیم غذایی وارد بدن میشوند بنابراین از این نظر برای بدن ضروری محسوب میشوند. بسیاری از ویتامین ها هستند که مستقیما در متابولیسم انرژی نقش دارند مانند ویتامین B1 و B3،اما بسیاری دیگر به طور غیرمستقیم در تولید انرژی موثر اند.با توجه این امر دریافت ویتامین ها از طریق رژیم غذایی سالم و با کفایت امری بسیار مهم می باشد.

2.زینک (روی) :

بسیاری از مطالعات وجود دارند که ادعا میکنند زینک در تولید و ترشح تستوسترون که هورمون جنسی آقایان است نقش دارد.باتوجه به نتایج حاصل از یک مطالعه ی کارآزمایی بالینی که در آن مکمل یاری زینک در قالب مکمل “ZMA” صورت میگرفت دریافت 30 میلی گرم زینک به همراه 450 میلی گرم منیزیوم و 10.5 میلی گرم ویتامین B6 سبب افزایش سطوح سرمی و ادراری زینک شد اما نتوانست باعث تغییر در سطوح سرمی تستوسترون شود.

3.جینسنگ :

جینسنگ یک گیاه با خواص دارویی و درمانی بسیار است که یکی از اثرات آن افزایش میل و قوای جنسی است. مکانیسم اثری که برای جینسنگ در مطالعات ادعا شده است مربوط به ماده فعال موجود در این گیاه است که "جینسنوئید" (Ginsenoid) نام دارد می باشد.این ماده با اثر بر دیواره ی عروق و آزاد سازی ماده ای محرک به نام "نیتریک اکساید" (NO) سبب گشاد شدن عروق و بهبود خون رسانی به اندام های جنسی میشود از طرف دیگر این ماده باعث ریلکس شدن عضلات صاف ناحیه تناسلی شده و سبب بهبود عملکرد جنسی و کاهش اختلالات نعوظ خواهد شد.تاثیر این ماده در آقایان به خوبی دیده شده است اما مطالعات بیشتری نیاز است تا اثر بخشی آن در بانوان نیز به اثبات برسد. مصرف جینسنگ در همه ی افراد مجاز نیست و افرادی که از درمان های ضد انعقاد مانند وارفارین استفاده میکنند باید از مصرف جینسنگ پرهیز کنند ، افرادیکه نیاز به جراحی پیدا میکنند نیز باید یک هفته قبل از جراحی مصرف این ماده را متوقف کنند.این اثر به علت خاصیت گشاد کنندگی عروق و رقیق کنندگی خون جینسنگ است که نیاز به کنترل کردن دارد.

مکمل های موثر در تقویت قوای جنسی
شکل1: Ginseng

4.بز شاخدار :

نام علمی این گیاه "Epimedium grandiflorum" است که با نام "Horny goat weed" نیز شناخته میشود.این گیاه اصلیت چینی دارد و به صورت سنتی در درمان خستگی ، درد های مفصلی و اختلالات نعوظ استفاده میشده است.اکنون ادعا بر این است که این گیاه به علت داشتن یک ماده ی فعال به نام "ایکارین" (Icariin)  میتواند در درمان اختلالات نعوظ موثر باشد. مکانیسم اثری که برای این ماده پیشنهاد شده است افزایش آنزیم" آروماتاز" که یک آنزیم در متابولیسم هورمون های جنسی است و همچنین مهار" آنزیم فسفودی استراز –5" (PDE-5) میباشد.PDE-5 آنزیمی است که در تجزیه ی هورمون های جنسی نقش دارد و گیاه بز شاخدار از نظر مهار PDE-5 مکانیسمی شبیه اثر داروی "سیلدنافیل" (ویاگرا) دارد.اگرچه این گیاه خواص درمانی بسیاری دارد اما دوز ایمن ، موارد منع مصرف ، دوز استفاده و تداخلات غذایی و دارویی آن به خوبی مشخص نیست و مطالعات بیشتری لازم است تا اطلاعات مورد نیاز تکمیل شود.

مکمل های موثر در تقویت قوای جنسی
شکل2:Epimedium grandiflorum

5.خارخاسک :

نام علمی این گیاه "Teribulus teresstris" است که سابقا برای بهبود عملکرد ورزشکاران ، نازایی و افزایش میل جنسی استفاده می شده است. این گیاه حاوی ماده ای به نام "پروتودیوسین" (Protodioscin) است که این قابلیت را دارد که با تبدیل شدن به "دهیدرواپی آندروسترون" (DHEA) که پیش ساز "تستوسترون" است در عملکرد جنسی ایفای نقش کند.نتایج حاصل از مطالعات حیوانی نشان دادند که مصرف خارخاسک توانست باعث افزایش تولید اسپرم در موش ها شود. در یک مطالعه ی کارآزمایی بالینی که روی زنان برزیلی با مشکل جنسی انجام شد نشان داده شد که مصرف 250 میلی گرم از خارخاسک به صورت روزانه به مدت 90 روز سبب افزایش DHEA و همچنین افزایش رضایت جنسی طبق آزمون جنسی FSFI شد. در مطالعه ای دیگر که باز هم روی زنان با مشکل کاهش تمایل جنسی انجام شد نشان داده شد که مصرف 7.5 گرم خارخاسک در روز توانست نتیجه ی آزمون جنسی FSFI را بهبود ببخشد. از اثرات جانبی که پس از مصرف این ماده گزارش شده است میتوان به مشکلات گوارشی اشاره کرد.

مکمل های موثر در تقویت قوای جنسی
شکل3: Tribulus tresstris

جمع بندی

بسیاری از گیاهان دارویی و مکمل های غذایی وجود دارند که ادعا میکنند در بهبود مشکلات جنسی نقش دارند اما تاثیر آنها در مطالعات به اثبات نرسیده است و یا اصلا مطالعه ی انسانی روی آنها وجود ندارد و تداخلات دارویی و موارد منع مصرف آنها مشخص نیست. بنابراین قبل از آغاز مصرف هرگونه مکمل غذایی یا گیاه دارویی جهت مقابله با مشکلات جنسی با یک متخصص تغذیه مشور کنید تا عوارض جانبی حاصل از مصرف محصول را به حداقل برسانید.

تغذیه و مکمل ها در دوران سالمندی

تغذیه و مکمل ها در دوران سالمندی

دوران سالمندی یک دوره ی حساس در زندگی است و به دلیل تغییرات فیزیولوژیک در بدن فرد و بروز بسیاری از مشکلات و بیماری ها نیاز به تغذیه ی صحیح در این دوران و همچنین مکمل یاری برخی از مواد مغذی بیش از پیش اهمیت میابد.قصد داریم در این مقاله به مرور مهم ترین مشکلات ایجاد شده در دوران سالمندی پرداخته و راه کار های تغذیه ای برای حل این مشکلات ارائه کنیم.

1.سارکوپنی : سارکوپنی به معنای از دست دادن بافت عضلانی و کسب چربی به جای آن است.حال این چربی میتواند چربی زیر پوستی باشد یا چربی احشایی.برای جلوگیری از این شرایط پیشنهاد میشود تا از یک رژیم با کفایت بالا و همچنین حاوی مقادیر کافی پروتئین طبعیت شود.منابع اصلی پروتئین معمولا گوشت ها هستند که با اضافه کردن میزان کافی از این منابع به رژیم فرد نیاز وی مرتفع خواهد شد ،اما زمانی هست که فرد سالمند به علت کاهش حس چشایی و یا از دست دادن دندان ها و به طبع آن مشکل در مکانیسم جویدن نمی تواند میزان کافی پروتئین دریافت کند.در این زمان استفاده از یک مکمل پروتئینی میتواند به فرد سالمند کمک کند.راه کار دیگری که بای مقابله با سارکوپنی وجود دارد ورزش کردن است.نتایج حاصل از مطالعات نشان میدهند که ورزش کردن به مدت 30 دقیقه در روز میتواند از سارکوپنی جلوگیری کرده و یا پیشرفت آن را به تعویق بیاندازد.

تغذیه و مکمل ها در دوران سالمندی
شکل1: تحلیل عضلانی ناشی از افزایش سن که با ورزش و رژیم غذایی صحیح قابل پیشگیری است

2.چشایی و بویایی : در سنین سالمندی به دلیل افزایش سن و در نتیجه از بین رفتن پرز های چشایی روی زبان و گیرنه های بویایی در بینی از یک طرف و همچنین بر اثر مصرف بسیاری از دارو ها از سوی دیگر ،احساس چشایی و بویایی تضعیف میشود.بویایی و چشایی از این نظر اهمیت دارند که هردو در فرآیند دریافت غذایی نقش دارند و تضیف این دو حس میتواند سبب کاهش دریافت غذایی در فرد سالمند شود که خود مسبب ضعف فرد سالمند و همچنین بروز پدیده ی سارکوپنی میشود. متخصصان علم تغذیه پیشنهاد میکنند که مکمل یاری با ویتامین B3 و همچنین عنصر روی میتواند باعث بهبود بخشیدن به این شرایط شود.

3.شنوایی و بینایی : بسیاری از سالمندان به علت افزایش سن به مشکلات شنوایی دچار میشوند.پیرگوشی(Presbycosis) از شایع ترین مشکلات شنوایی است که در سالمندان ایجاد میشود.برخی مقالات ارتباط بین ویتامینB12 و پیرگوشی را پیشنهاد میکنند در حالیکه برخی دیگر اعتقاد دارند کمبود ویتامین D میتواند در این فرآیند نقش آفرین باشد،البته مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است تا بتوان این اثر را به اثبات رساند.

تحلیل ماکولار وابسته به سن(AMD) یک بیماری مهم چشم است که شبکیه را درگیر میکند و میتواند سبب کوری فرد شود.شبکیه واجد پیگمان هایی به نام های لوتئین و زگزانتین میباشد که این دو پیگمان در سبزیجات و میوه ها به وفور وجود دارند ، بنابراین پیروی از یک رژیم غنی از میوه و سبزیجات میتواند در پیشگیری از بروز این مشکل جلوگیری کند.بسیاری از مطالعات هم استفاده از مکمل روی را جهت بهبود این شرایط پیشنهاد میکنند.

تغذیه و مکمل ها در دوران سالمندی
شکل2: تحلیل ماکولار وابسته به سن

کاتاراکت(آّب مروارید)یکی دیگر از بیماری های چشم است که میتواند بینایی فرد سالمند را با مشکل مواجه کند.استفاده از یک رژیم غنی از آنتی اکسیدان ها میتواند در پیشگیری از این بیماری کمک کننده باشد.بر اساس نتایج حاصل از مطالعات استفاده ی بیش از حد از سدیم در رژیم غذایی میتواند باعث به وجود آمدن این شرایط شده و یا در بدتر شدن آن کمک کننده باشد.

تغذیه و مکمل ها در دوران سالمندی
شکل3: کاتاراکت ناشی از مصرف بیش از حد سدیم

4.زخم های فشاری : همان زخم بستر است که به علت فشار مداوم وزن بدن بر روی یک بافت یا اندام و در نتیجه تجمع خون در مویرگ های آن بافت ایجاد میشود.برای جلوگیری از ایجاد این شرایط مصرف میزان کافی مایعات و همچنین پیروی از یک رژیم با کفایت دریافت پروتئین در محدوده ی 1.5-1.2 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن سالمند لازم و ضروری است.

تغذیه و مکمل ها در دوران سالمندی
شکل4: نواحی در معرض خطر زخم بستر

جمع بندی

با افزایش سن فرآیند تحلیل اندام های بدن شروع میشود و با گذر زمان سرعت میابد.برای جلوگیری از این اتفاق نیاز است تا فرد سالمند سبک زندگی خود را تغییر داده و با پیروی از یک رژیم سالم غنی از آنتی اکسیدان ها و همچنین دیگر ریزمغذی ها و درشت مغذی ها و از سوی دیگر با شرکت در فعالیت های ورزشی روزانه به مقابله با این پدیده بپردازد.به دلیل تحلیل عضلات فکی،کاهش حس بویایی و حس چشایی و همچنین افسردگی ناشی از افزایش سن دریافت غذایی کاهش یافته و تامین کردن تمامی ریز مغذی ها و درشت مغذی های مورد نیاز رژیم عملی نمیباشد،در این زمان استفاده از مکمل یاری جهت تکمیل ارزش غذایی در فرد سالمند اهمیت میابد.نکته ای که وجود دارد این است که چون سالمندان معمولا از دارو های مختلفی استفاده میکنند ممکن است مکمل های مورد نیاز فرد با داروهایش تداخل داشته باشد،بنابراین پیش از مصرف هرگونه مکمل از ایمن بودن و تداخلات احتمالی از طریق متخصص تغذیه آگاه شوید.

مکمل های انرژی زا

مکمل های انرژی زا

در مقالات و کتب علمی معمولا از واژه ی ارگوژنیک(Ergogenic) به جای کلمه ی انرژی زا استفاده میشود.طبق تعریف Ergogenic Aid به هر روش تمرینی،ابزار مکانیکی،ماده ی غذایی یا دارویی و تمرین های ذهنی گویند که سبب افزایش انرژی در بدن فرد میشود.در این مقاله قصد داریم به بررسی مواد غذایی و مکمل های انرژی زا و همچنین نحوه ی عملکرد آنها بپردازیم.

مکمل های انرژی زا
شکل1: مکمل های ارگوژنیک

1.ویتامین D3 :

این ویتامین با نام ویتامین نورخورشید نیز شناخته میشود چراکه با تابش پرتو های خورشید به پوست این ویتامین در بدن سنتز میشود.گیرنده های ویتامین D (VDR)و عناصر پاسخ دهنده به ویتامین (VDREs)D تقریبا در تمتمی بافت های بدن از جمله بافت عضلانی وجود دارند.طبق نتایج حاصل از مطالعات سطوح سرمی این ویتامین در محدوده ی 100 nmol/L میتواند با اثر افزایشی بر ترشح هورمون تستوسترون سبب افزایش انرژی در بدن شود.

مکمل های انرژی زا
شکل2: نورخورشید منبع اصلی ویتامین D

2.ویتامین های گروه B :

ویتامین های گروه B شامل 8 ویتامین هستند.این گروه برای تکمیل چرخه های متابولیسمی به یکدیگر نیاز دارند و اکثر آنها به عنوان کوفاکتور آنزیم هایی که در متابولیسم کربوهیدرات ها،چربی ها و پروتئین ها شرکت میکنند شناخته میشوند.لازم به ذکر است که ویتامین های B1 وB3 به صورت مستقیم با تولید انرژی در بدن ارتباط دارند.

مکمل های انرژی زا
شکل3: غلات کامل منبع غنی ویتامین های گروه B

3.ویتامین های C و E :

این دو ویتامین به ترتیب به عنوان قوی ترین آنتی اکسیدان های فاز آبی و فاز چربی بدن شناخته میشوند.لازم به ذکر است که ویتامین C برای جذب بهتر آهن نیاز است و آهن نیز در ساختار هموگلوبین شرکت میکند که هموگلوبین وظیفه ی حمل اکسیژن را در خون بر عهده دارد بنابراین مصرف ویتامین C میتواند حرکت اکسیژن را به بافت های فعال افزایش داده و از این طریق اثرات ارگوژنیک داشته باشد،از طرف دیگر این ویتامین سبب تحریک ساخت کلاژن میشود که در طی فعالیت های ورزشی تضعیف و یا تخریب شده است بنابراین میتواند ریکاوری بدن را پس از فعالیت های ورزشی با سرعت بیشتری پیش ببرد،نکته ی دیگر در ارتباط با کلاژن این است که معمولا این پروتئین به عنوان نشانه ای از سطح انرژی موجود در بدن در نظر گرفته میشود بدین معنا که سطوح کاهش یافته ی کلاژن به معنای کاهش انرژی در بدن است.مکانیسم اثر ویتامین E در تولید انرژی در بدن به خوبی مشخص نیست اما نتایج حاصل از مطالعات کارآزمایی بالینی ثابت کرده اند که کمبود ویتامین E با عملکرد نامناسب عضلات همراه بوده است.

متن

4.کراتین :

به عنوان اولین مکمل ورزشی شناخته میشود که اولین بار در المپیک 1992 در بارسلون اسپانیا استفاده شد. بیشترین میزان کراتین در عضلات وجود دارد و تا به حال هیچ مشکل خاصی در ارتباط با مصرف این مکمل گزارش نشده است ، اگرچه فروش این مکمل در امریکا به افراد کمتر از 18 سال منع قانونی دارد.حدود دو سوم کراتین به صورت کراتین فسفات در اختیار بدن است و اولین منبع تامین انرژی برای حرکات سریع ورزشی است.گفتنی است که بدن ما روزانه حدود 1 گرم از کراتین را سنتز میکند و یک رژیم مناسب نیز حدود 1 گرم کراتین را فراهم میکند اما یک ورزشکار به حداقل 5 گرم کراتین در روز نیاز دارد که معادل با مصرف 1 کیلوگرم گوشت است.

مکمل های انرژی زا
شکل4: کراتین فسفات اولین منبع تامین کننده انرژی عضلات

5. کارنیتین :

کربوهیدرات ها به عنوان اولین منبع تغذیه برای عضلات خصوصا عضلات در حال ورزش در نظر گرفته میشوند و یکی از معضلاتی که ورزشکاران با آن روبه رو هستند پائین افتادن ذخایر گلیکوژنی است بنابراین اگر ماده ای بتواند از مصرف شدن گلیکوژن عضلات و کبد جلوگیری کرده و در عوض از منبع دیگری انرژی مورد نیاز بدن را فراهم کند میتواند کمک شایانی به ورزشکاران کند. کارنیتین ماده ای است که به عنوان کانال وارد شدن چربی ها به میتوکندری و اکسیداسیون آنها جهت تولید انرژی شناخته میشود،بنابراین مکمل یاری کارنیتین نه تنها اثرات ارگوژنیک دارد بلکه با تغییر منبع تامین کننده ی انرژی میتواند میزان چربی بدن را کاهش دهد که این امر مطلوب ورزشکاران نیز هست.

مکمل های انرژی زا
شکل5: کارنیتین کانال ورود اسید های چرب به میتوکندری

6.بیکربنات :

معمولا در طی ورزش کردن یا فعالیت های طولانی مدت روزانه لاکتیک اسید در نتیجه ی فعالیت عضلات تولید و در بدن پخش میشود که سبب اسیدوز شده و باعث خستگی فرد شده و فرد را مجبور به توقف فعالیت میکند.بیکربنات با خاصیت بافری خود سبب خنثی سازی اسید لاکتیک شده و خستگی را به تعویق می اندازد.

7.کافئین :

کافئین یک ماده ی موثر بر سیستم اعصاب مرکزی است که به علت اثرات ارگوژنیک و رفع خواب آلودگی استفاده ی وسیعی در بین ورزشکاران دارد.تا سال 2004 استفاده از کافئین دوپینگ محسوب میشد اما از آن سال تا به حال از لیست دوپینگ خارج شده اما مقادیر ادراری مانیتور میشود و نباید بیش از 11 mg/dl در ادرار تشخیص داده شود.کافئین هم مانند کارنیتین سبب افزایش متابولیسم چربی ها میشود که برای بهره مندی از این اثر مصرف 3 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن از کافئین مورد نیاز است.

مکمل های انرژی زا
شکل6: کافئین محرک سوخت و ساز اسید های چرب8

8.کوآنزیمQ10 :

این شبه ویتامین در زنجیره ی انتقال الکترون در میتوکندری که سایت اصلی تولید انرژی در بدن است شرکت میکند و کمبود آن با کاهش سطوح انرژی بدن در ارتباط است.از طرف دیگر Q10 یک آنتی اکسیدان قوی بوده و در فرایند پاکسازی رادیکال های آزاد در بدن شرکت میکند.

9.جینسنگ :

طبق اعتقاد سازمان غذا و داروی امریکا(FDA) جینسنگ یک غذا به حساب می آید که هر 100 گرم آن شامل 338 کیلوکالری انرژی،12 گرم پروتئین و 70 گرم کربوهیدرات است.ماده ی موثره ی جینسنگ "جین سانا"نام دارد.برای جینسنگ خواصی چون انرژی زایی،بهبود عملکرد مغز،کاهش استرس و افزایش جریان خون ادعا شده است که به نظر میرسد به علت تاثیر این ماده ی غذایی در سنتز نیتریک اکساید(NO) از جدار رگ باشد.

مکمل های انرژی زا
شکل7: جینسنگ محرک ترشح NO

10.خارخاسک :

نام علمی این گیاه “Tribulus terrestris” است و از طریق افزایش سطوح تستوسترون در بدن میتواند به افزایش تولید انرژی در بدن کمک کند.

مکمل های انرژی زا
شکل8: خارخاسک

11.روی :

این عنصر به علت نقش در تحریک و تولید تستوسترون اثرات ارگوژنیک دارد.

جمع بندی

برای دستیابی به سطوح انرژی بالاتر نیاز است تا اولا با اضافه کردن به انرژی دریافتی روزانه و سپس افزایش دریافت ریز مغذی ها و درشت مغذی ها از رژیم پاسخ گوی نیاز خود باشیم اما اگر نتوانستیم از طریق رژیم غذایی مناسب به این مهم دست یابیم ناچار به مکمل یاری هستیم.فراموش نکنید که بسیاری از مکمل ها فقط ادعای افزایش انرژی را دارن و اثر ثابت شده ای در مطالعات کارآزمایی بالینی از خود نشان نداده اند،بنابراین پس از تصمیم برای خرید یک مکمل جهت افزایش سطوح انرژی حتما با متخصص تغذیه ی خود مشورت کنید.

اهمیت تغذیه در دوران بارداری

اهمیت تغذیه در دوران بارداری

دوران بارداری یکی از حساس ترین مراحل زندگی است از این جهت که عدم پیروی از یک رژیم باکفایت از لحاظ درشت مغذی ها و ریز مغذی ها میتواند هم سلامت مادر و هم سلامت جنین وی را با خطر مواجه کند.بنابراین پیروی از یک رژیم سالم و مکمل یاری بعضی از ویتامین ها و مواد معدنی در دوران بارداری لازم و ضروری است.

اهمیت تغذیه در دوران بارداری
شکل1: دوران بارداری یکی از حساس ترین مراح زندگی برای مادر و جنین است

1.اسید های چرب بلند زنجیر غیراشباع:این اسید های چرب شامل ایکوزاپنتاانوئیک اسید(EPA) و دوکوزاهگزاانوئیک اسید(DHA) میشوند.این اسید های چرب در ساختار مغز و چشم جنین شرکت میکنند و همچنین به عنوان یک پیامبر عصبی نیز عمل میکنند بنابراین عدم دریافت کافی از این اسید های چرب میتواند خطر نقص های عصبی را در جنین بیافزاید.

2.روی:کوفاکتور بسیاری از آنزیم هاست و در متابولیسم پروتئین ها و نوکلئیک اسید ها دخالت میکند.

3.آهن:جهت خون رسانی بهتر و همچنین ترمیم و ساخت غلاف میلین که در ساختار و عملکرد اعصاب نقش دارد برای مادر در سن باروری نیاز است.

4.کولین:یک پیامبر عصبی است و در متیلاسیون DNA نقش دارد.

5.مس:در انتقال آهن،سنتز پیامبر های عصبی و همچنین متابولیسم آهن شرکت میکند.

6.ید:مهم ترین اثر ید نقش این عنصر در سنتز هورمون های تیروئیدی است بنابراین مادری که مقادیر کافی ید دریافت نمیکند خطر عقب افتادگی های رشدی و ذهنی در جنین وی افزایش میابد.

7.ویتامینA :این ویتامین دارای نقش آنتی اکسیدانی است و همچنین برای رشد و تمایز عادی سلول های بدن لازم است اما خطری که در رابطه با ویتامینA متوجه مادران باردار است اثرات تراتوژنیک(موثر روی جنین)این ویتامین است ،بنابراین حتی الامکان بهتر است که میزان کافی این ویتامین از طریق رژیم غذایی دریافت شود و از مکمل یاری این ویتامین خودداری شود.لازم به ذکر است که داروی پوستی راکوتان(ایزوترتینوین)آنالوگ ساختاری ویتامینA است و مادری که قصد بارداری دارد باید از یک ماه قبل مصرف این دارو را قطع کند.

8.فولات:یکی از ویتامین های گروه B است که در متابولیسم تک کربنه ها و متیلاسیون DNA نقش دارد.فولات معمولا هنگامیکه خانمی قصد بارداری پیدا میکند مکمل یاری میشود تا پیش از شکل گیری جنین ذخایر بدنی مادر پر شود،لازم به ذکر است که این ویتامین در طول بارداری نیز مکمل یاری میشود تا از خطر ایجاد نقص لوله ی عصبی در جنین جلوگیری شود.

اما از ریز مغذی ها که بگذریم،نوبت به درشت مغذی ها میرسد که شامل کربوهیدرات ها ،چربی ها ،پروتئین ها و مهم تر از همه میزان کل انرژی میشود.

الف)انرژی :در طول دوران بارداری نیاز به افزایش وزن در مادر به وجود می آید که به علت پر سازی ذخایر بدنی مادر به منظور تامین مواد مغذی مورد نیاز برای جنین است که طبق گزارش مقالات معتبر این میزان حدود 15% به ازای هر قلو است.مفهوم این جمله آن نیست که اگر مادری قبل از بارداری چاق باشد یا اضافه وزن داشته باشد لزوما فرزند قوی و سالم تری به دنیا خواهد آورد اما از سوی دیگر عکس این جمله کاملا صحیح است،یعنی مادری که وزن بسیار کمی دارد احتمال به دنیا آوردن فرزند سالم در وی کاهش خواهد یافت.

ب)ورزش کردن :طبق نظر کالج زنان و مامایی امریکا(ACOG) ورزش با شدت کم به مدت 30 دقیقه در روز مشکل خاصی برای مادر به وجود نخواهد آورد و برای سلامت جنین پیشنهاد میشود.ورزش های سنگین کوتاه مدت هم ایرادی نخواهند داشت اما اثر ورزش های سنگین بلند مدت بر روی سلامت جنین و مادر مشخص نیست.

اهمیت تغذیه در دوران بارداری
شکل2: ورزش کردن در دوران بارداری

پ)پروتئین :یکی از اجزای مهم رژیم غذایی مادر است چون این درشت مغذی در سنتز پیامبر های عصبی،بسیاری از هورمون ها و ... نقش دارد و کمبود آن میتواند سبب عقب افتادگی در رشد جنین شود.میزان پروتئین دریافتی مادر در زمان بارداری باید به میزان 25 گرم به ازای هر قلو افزایش یابد.طبق توصیه ی سازمان بهداشت جهانی(WHO) حدود 23% انرژِ دریافتی مادر باید از پروتئین ها تامین شود.

ت)کربوهیدرات :نیاز به کربوهیدرات ها در طول بارداری به میزان کمی افزایش می یابد که به منظور حفظ قند خون در سطوح نرمال است،اولویت تامین کربوهیدرات از منابع غلات،میوه ها و لبنیات است و توصیه میشود که دریافت کربوهیدرات های تصفیه شده مانند کیک ها و شیرینی ها به حداقل مقدار برسد یا قطع شود.

ث)فیبر :میزان توصیه شده روزانه برای فیبر 14گرم به ازای هر 1000 کیلوکالری انرژی است که به رفع یبوست حاصل از بارداری کمک میکند.

ج)چربی :همانند زنان غیر باردار میزان توصیه شده ی روزانه برای چربی در مادران باردار وجود ندارد و بسته به نیاز مادر مقادیر مختلفی از چربی ها میتواند استفاده شود.اما مهم تر از میزان چربی ،نوع چربی است که به افزایش مصرف اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 در دوران بارداری توصیه میشود.یک مادر باردار برای تامین کردن اسید های چرب ضروری برای خود و جنینش نیاز به مصرف حداقل دو وعده از ماهی های چرب در هفته را دارد.

جمع بندی

دوران بارداری یکی از حیاتی ترین مراحل زندگی برای جنین است چون تمام مواد مغذی از طریق رژیم غذایی مادر به جنین میرسد،بنابراین کمبود های غذایی در این دوران میتواند اثرات جبران ناپذیری را در رشد جنین برجای بگذارد.جهت جلوگیری از عقب ماندگی های رشدی و دیگر عوارض ممکن،پیروی از یک رژیم باکفایت و سالم لازم و ضروری است.پیشنهاد میشود که جهت تکمیل کاستی های ممکن در رژیم در صورت نیاز از مکمل های تغذیه ای در حدود مقادیر توصیه شده روزانه با نظر متخصص تغذیه استفاده شود.

منبع:

Krauses food and nutrition 2017

نیاز کودک به مکمل

آیا کودک من نیاز به مکمل دارد؟

کودکی یکی از مراحل بسیار مهم زندگی است و دریافت یک رژیم باکفایت از نظر درشت مغذی ها و ریز مغذی ها در این دوران لازم و ضروری است چراکه عدم کفایت تغذیه ای در این دوره و در نتیجه براورده نشدن نیاز های بدن سبب عقب افتادگی های رشدی و ذهنی خواهد شد. اما سوال اینجاست که آیا همه ی کودکان نیاز به دریافت مکمل دارند؟ و یا کودکی که از مکمل ها استفاده میکند سالم تر و قوی تر است؟ در این مقاله در نظر داریم تا با بررسی نیاز کودکان به این سوال پاسخ دهیم.

نقش تغذیه ی مادر

نیاز کودک به مکمل
شکل1: تغذیه مادر نقش حیاتی در سلامت جنین و کودک شیرخوار دارد

تغذیه ی مادر چه در زمان بارداری و چه در زمان شیردهی نقش مهمی را در تامین مواد مغذی و انرژی برای جنین و کودک بر عهده دارد. در زمان بارداری کودک به طور کامل به مادر وابسته است و در کتب تغذیه گفته می شود. که جنین یک انگل یا پارازیت کامل است چراکه تمام مواد مغذی در این دوره از زندگی توسط مادر و از طریق بند ناف یا جفت به او می رسد، پس بدیهی است که عدم کفایت رژیم مادر در زمان بارداری با ایجاد مشکلاتی از قبیل کم وزنی و عدم تکامل بافت های حیاتی مانند قلب ،ریه و مغز در جنین یا نوزاد همراه است. این شرایط در زمان شیردهی نیز صدق میکند چرا که معمولا ریز مغذی ها و درشت مغذی های مورد استفاده در رژیم مادر در شیر او ظاهر می شود بنابراین مادری که یک رژیم کامل و سالم دارد تمامی ریز مغذی ها و درشت مغذی ها را از طریق شیر خود برای نوزادش فراهم میکند اما به عنوان مثال مادری را در نظر بگیرید که گیاه خوار است و از منابع ویتامین B12 استفاده نمیکند، نوزاد این مادر با مشکل کمبود ویتامین B12 مواجه خواهد شد و نیاز به مکمل یاری خواهد داشت ،حال این مکمل می تواند توسط مادر شیرده مصرف شود و یا به صورت ویال های خوراکی در اختیار نوزاد قرار بگیرد.

مادر بیمار یا منع مصرف شیر مادر

نیاز کودک به مکمل
شکل2: منع مصرف شیر مادر در بعضی از بیماری ها پیشنهاد میشود

در بعضی شرایط مصرف شیر مادر توسط نوزاد منع می شود که از این شرایط میتوان به بیماری های خاص مانند ایدز(HIV) ویا زمانیکه مادر تحت دارو درمانی خاصی است اشاره کرد، چرا که معمولا دارو های مصرف شده توسط مادر در شیر وی ظاهر شده و از طریق شیر به نوزاد رسیده و میتواند سبب بروز عوارض جانبی از قبیل سمیت کبدی در نوزاد شود. واضح و مبرهن است که در این شرایط لزوم استفاده از شیر خشک ها بیش از پیش به چشم می آید. در این میان این سوال مطرح می شود که کدام شیر خشک برای فرزند من بهتر است؟ بهترین پاسخ بدین سوال این است که شیر خشکی بهتر است که شباهت بیشتری (چه از نظر درشت مغذی ها و چه از نظر ریز مغذی ها) به شیر مادر داشته باشد.

نیاز های تغذیه ای

الف)انرژی: برای کودک 3-1 سال 65-45 %از انرژی باید از منابع کربوهیدراتی،40-30 %از منابع چربی و 20-5 %از پروتئین ها تامین شود.اما در سنین 18-4 سالگی چربی ها سهم 35-25 % و پروتئین ها 30-10 % را به خود اختصاص می دهند. بنابراین اگر نتوانیم این میزان از نیاز را برآورده کنیم و یا کودک تمایلی به مصرف آن ماده غذایی نداشته باشد پای مکمل یاری آن ماده به میان می آید.

ب)آهن: عنصر آهن در ساختار هموگلوبین شرکت کرده و برای اریتروپوئز (خون سازی) لازم و ضروری است. طبق گزارش مطالعات اکثر کودکان بین سنین 3-1 سال به کم خونی ناشی از فقر آهن مبتلا هستند. بنابراین شاید بد نباشد برای پیشگیری از این مسئله از مکمل قطره آهن برای کودکان (البته در حاشیه ی میزان توصیه شده ی روزانه (RDA) ) استفاده کرد.

پ)کلسیم: یک عنصر حیاتی برای رشد و مینرالیزاسیون استخوان ها و همچنین انقباض عضلات می باشد. منابع کلسیم معمولا لبنیات هستند اما چون کودکان علاقه ای به مصرف این گروه غذایی ندارند مکمل یاری در مقادیر RDA لازم و ضروری است.

ت)ویتامینD: این ویتامین جهت متابولیسم طبیعی کلسیم مورد نیاز است و منابع کلسیم معمولا منابع ویتامین D نیز هستند. بنابراین کودکانی که لبنیات نمی خورند از نظر ویتامین D نیز با کمبود مواجه هستند. البته جای نگرانی نیست و معمولا مکمل های کلسیم با ویتامین D همراه هستند و میزان مورد نیاز این ریز مغذی ها را برای کودک فراهم می کنند.

ث)زینک: این عنصر نقش اساسی در حس چشایی دارد و کمبود آن با کاهش حس چشایی در ارتباط است. از طرفی اگر حس چشایی به خوبی کار نکند سبب سرکوب اشتها خواهد شد که به طبع آن نیاز های تغذیه ای کودک مرتفع نشده و کودک را مشکل در رشد و نمو روبه رو خواهد کرد. منبع غذایی زینک گوشت ها مخصوصا منابع دریایی آن هستند که معمولا کودکان علاقه ای به مصرف آنها ندارند پس زینک هم عنصری است که پتانسیل کمبود آن در کودکان زیاد است و ممکن است که نیاز به مکمل یاری به وجود بیاید.

ج)فلوراید: عنصر فلوراید یک عنصر حیاتی در سلامت دهان و دندان به شمار می آید. انجمن اطفال امریکا (AAD) تنها مصرف مکمل فلوراید را مجاز میداند چون این عنصر بیشتر در آب آشامیدنی وجود دارد که مقادیر آن نیز ناچیز است.

نیاز کودک به مکمل
شکل3: فلوراید به عنوان عنصری اساسی در سلامت دهان و دندان

چ)مولتی ویتامین-مینرال ها: این دسته از مکمل ها بیشترین محبوبیت را در بین کودکان دارند. طبق آمار گزارش شده حدود 40 % از کودکان امریکایی در سنین پیش از مدرسه از مکمل های مولتی ویتامین-مینرال استفاده می کنند. نکته ای که در مورد مولتی ویتامین-مینرال ها بسیار مهم است این است که مقادیر موجود در آن از حدود RDA تجاوز نکند. اگرچه بسیاری از کودکان هستند که حتی با مصرف مکمل های مولتی ویتامین-مینرال به میزان مورد نیاز دست نمی یابند.

ح)اسید های چرب امگا3: اسید های چرب امگا 3 برای رشد و تکامل مغز و چشم بسیار حیاتی هستند. یکی از معضلاتی که والدین برخی از کودکان با آن مواجه اند مشکل نقص توجه و بیش فعالی(ADHD) در کودک است. نتایج حاصل از مطالعات نشان میدهد که مصرف اسید های چرب امگا 3 میتواند در حل این مشکل کمک کننده باشند.

نیاز کودک به مکمل
شکل4: نقش اسید های چرب امگا3 در درمان بیماری های کودکان

جمع بندی

برای دستیابی به حداکثر رشد در جنین یا نوزاد نیاز به یک تغذیه ی کامل توسط مادر لازم است اما اگر تحت هر شرایطی مادر قادر به مصرف بعضی از مواد مغذی نباشد و یا مصرف شیر توسط نوزاد منع شده باشد نیاز به مکمل یاری وجود دارد. همچنین در سنین کودکی پیروی از یک رژیم با کفایت که تامین کننده ی تمامی ریز مغذی ها و درشت مغذی ها باشد برای دستیابی به حد اکثر رشد نیاز است اما اگر به هر دلیلی کودک تمایل به مصرف ماده غذایی خاصی نداشت استفاده از ریز مغذی ها و درشت مغذی های آن ماده ی غذایی البته در محدوده ی RDA لازم و ضروری است. حتما پیش از شروع مکمل یاری در کودکان با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

مواد مغذی و مکمل های موثر در بهبود وضعیت پوست

مواد مغذی و مکمل های موثر در بهبود وضعیت پوست

در دنیای امروز به علت استرس زیاد ، آلودگی هوا ،تابش پرتو های مضر و عدم پیروی از یک رژیم غذایی سالم و روی آوردن به فست فود ها و غذاهای پرچرب مشکلات پوستی به یک معضل بزرگ تبدیل شده است. در این مقاله قصد داریم به بررسی مواد مغذی شامل درشت مغذی ها و ریز مغذی ها که در بهبود و ترمیم ساختار پوست نقش دارند بپردازیم.

مواد مغذی و مکمل های موثر در بهبود وضعیت پوست
شکل1: تابش اشعه های نور خورشید به سطح پوست سبب آغاز فرآیند پیری پوست میشود

1.ویتامین A :

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که به صورت پیش ساخته در فرآورده های حیوانی (مانند جگر) و به صورت پیش ساز(کاروتنوئید ها) در منابع گیاهی (مانند هویج) وجود دارد. این ویتامین به فرم "11-سیس رتینال"در گیرنده های شبکیه وجود دارد و در حس بینایی کمک کننده است ، علاوه بر این در سیستم ایمنی ایفای نقش میکند و کمبود آن سبب تضعیف سیستم ایمنی میشود و افزون بر همه ی این ها در فرآیند رشد و تکثیر سلولی نقش دارد. پوست یکی از ساختارهایی است که کاملا پویاست و سلول های آن دائما در حال رشد و تکثیر هستند و به اصطلاح “Turn over” بالایی دارد. بنابراین دریافت میزان کافی از این ویتامین لازم و ضروری است. میزان توصیه شده روزانه (RDA) برای دریافت این ویتامین 1300 میکروگرم در روز یا 4300 واحد بین المللی(IU) است. لازم به ذکر است که مقادیر اضافی این ویتامین در کبد ذخیره شده و سبب مسمومیت میشود ، این سمیت در دوز 10000 واحد بین المللی در روز ایجاد میشود. دانستن این نکته خالی از لطف نیست که داروی راکوتان (ایزوترتینوئین)که در درمان آکنه های پوستی استفاده میشود آنالوگ ساختاری ویتامین A میباشد.

2.ویتامین C :

نقش ویتامین C به عنوان قوی ترین آنتی اکسیدان فاز آبی بدن به اثبات رسیده است. نقش آنتی اکسیدانی این ویتامین از این جهت مهم است که پوست یکی از قسمت هایی است که در معرض تابش مستقیم نور آفتاب قرار میگیرد و این تابش به دلیل داشتن امواج فرابنفش (UV) میتواند آغازگر فرآیند پیری پوست (Skin aging) باشد بنابراین نیاز به آنتی اکسیدان داریم تا از این اتفاق جلوگیری کنیم. از طرفی هم ویتامین C در نتیجه ی فعالیت آنزیم "ال-گلوکونولاکتون اکسیداز" تولید میشود که این آنزیم مختص گیاهان است و در انسانها وجود ندارد،بنابراین با توجه به مطالب گفته شده ویتامین C برای بدن ضروری محسوب میشود. این ویتامین همچنین در تولید کلاژن به همراه عنصر مس شرکت میکند که در این عمل آنزیم لیزیل اکسیداز فعالیت دارد که در طی فعالیت این آنزیم هیدروکسیلاسیون آمینواسید های لایزین و پرولین صورت میگیرد. کلاژن برای ساخت و ترمیم پوست پروتئینی حیاتی است.

3.کلاژن :

کلاژن آزاد ترین پروتئین بدن مهره داران است و در ساختار عضلات ، استخوان ، لیگامان ها ، غضروف و پوست به فراوانی وجود دارد. وجود این پروتئین در پوست به این ساختار خاصیت الاستیسیته میبخشد و باعث انعطاف پذیری آن میشود.خبر خوب این است که بدن ما به صورت مداوم این پروتئین را سنتز میکند اما نکته اینجاست که با افزایش سن سنتز این پروتئین کاهش می یابد. از مواردی که میتوانند تولید کلاژن را با اختلال مواجه کنند میتوان به سیگار کشیدن ، قرار گرفتن در معرض تابش خورشید و رژیم غذایی ناسالم اشاره کرد.نتایج حاصل از یک مطالعه ی کارآزمایی بالینی که روی بانوان انجام شد نشان میدهد که مصرف مکمل کلاژن در این گروه در مقایسه با گروه دارو نما باعث بهبود وضعیت الاستیسیته ی پوست خواهد شد.

مواد مغذی و مکمل های موثر در بهبود وضعیت پوست
شکل2: با افزایش سن تولید کلاژن در بدن کاهش یافته و سبب شل شدن و افتادگی پوست میشود

4.ویتامین E :

ویتامین E نیز همانند ویتامین C است و تمامی خواص آنتی اکسیدانی این ویتامین را داراست با این تفاوت که این ویتامین قوی ترین آنتی اکسیدان فاز چربی بدن است. ویتامین E نیز مانند ویتامین C در فرآیند پاکسازی رادیکال های آزاد(Free radical scavenging) دخالت دارد ، افزون بر اینکه این ویتامین در مقابله با چین و شکن های پوستی نیز موثر است.

5.سیلیکا :

سیلیکا یا سیلیکون دومین عنصر فراوان در زمین و سومین عنصر فراوان در بدن انسانهاست. این عنصر در آب ، فرآورده های گیاهی و حیوانی به وفور یافت میشود. سیلیکون در سنتز کلاژن و فعال کردن آنزیم های هیدروکسیله کننده نقش اساسی دارد که این نقش سبب ایجاد خاصیت انعطاف پذیری در پوست می شود.

6.زینک :

دریافت کافی از منابع غذایی زینک جهت تامین مقادیر کافی از این عنصر جهت حفظ انسجام پوست و مو مورد نیاز است. از دیگر خصوصیات این مینرال میتوان به اثر آن در بهبود زخم اشاره کرد.

7.ید :

ید عنصری است که در سنتز و ترشح هورمون های تیروئیدی نقش اساسی دارد. با توجه به نقش هورمون های تیروئیدی در سلامت پوست و ذکر این نکته که کاهش هورمون های تیروئیدی سبب خشکی پوست در افراد میشود دریافت مقادیر کافی از این مینرال جهت حفظ سلامت پوست توصیه میگردد.

8.مس :

همانطور که پیش از این هم ذکر شد ، مس در ساخته شدن پروتئین های اتصالی همچون کلاژن و الاستین نقش مهمی ایفا میکند و کمبود آن سبب کاهش در سنتز کلاژن والاستین شده که کمبود این دو پروتئین با کاهش انعطاف پذیری و الاستیسیته ی پوست در ارتباط است.

جمع بندی

همانطور که پیش از این هم گفته شد پیروی از یک رژیم غذایی سالم که تامین کننده ی درشت مغذی ها ، ریز مغذی ها و آنتی اکسیدان های رژیمی باشد جهت حفظ سلامت پوست ضروری میباشد. دوری کردن از اشعه های مضر خصوصا پرتوی ماورای بنفش و همچنین عدم استعمال دخانیات نیز برای بهبود وضعیت پوست لازم است. اگر در نظر دارید تا برای افزایش میزان سطوح ویتامین D خود از آفتاب استفاده کنید پیشنهاد میشود که زمانی از روز را انتخاب کنید که تابش آفتاب ملایم تر باشد و زمان این فرآیند هم بیش از 20 دقیقه در روز نشود تا از اثرات منفی پرتو های خورشید به دور بمانید.اگر نمیتوانید تمامی مواد مغذی که در سلامت پوست موثر اند در رژیم خود بگنجانید ناچار به استفاده از مکمل های غذایی خواهید بود ، فقط در نظر داشته باشید که پیش از مصرف هرگونه مکمل با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

آنتی اکسیدان در گلدن لایف

آنتی اکسیدان ها و اثرات آنها بر بدن

طبق تعریف Halliwell & Gutteridge آنتی اکسیدان به ماده ای اتلاق میشود که وقتی در کنار یک ماده ی قابل اکسید شدن قرار بگیرد زمان اکسید شدن آن ماده را به تعویق بیاندازد.زمانی به ماده ای آنتی اکسیدان موثر گویند که در نسبت 1:100 (اکسیدان:آنتی اکسیدان)بتواند با عوامل اکسیدان مقابله کند.از نظر عملکردی آنتی اکسیدان ها مواد فعالی هستند که میتوانند به عنوان دهنده ی الکترون یا هیدروژن عمل کرده و از واکنش های زنجیره ای اکسیدانی جلوگیری کنند.به این عمل که توسط آنتی اکسیدان ها انجام میشود رادیکال روبی(Free radical scavenging)گفته میشود.رادیکال آزاد هم به ماده ای گفته میشود که واجد تک الکترون است و تمایل دارد تک الکترون خود را به جفت الکترون تبدیل کند،در این میان اگر این تک الکترون مورد نیاز از آنتی اکسیدان ها تامین شود به نفع بدن است اما اگر از مولکول های فعال بدن تامین شود زنجیره ی اکسیدانی در بدن به راه افتاده و میتواند ریسک بیماری های قلبی-عروقی و یا سرطان ها را افزایش دهد.

آنتی اکسیدان در گلدن لایف
شکل1: اکسیدان ها در حال حمله به غشای سلولی

در بدن ما بسیاری از آنزیم ها و ریز مغذی ها خود به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکنند اما از طرف دیگر بسیاری از ریزمغذی های دیگر هستند که به خودی خود آنتی اکسیدان نیستند اما در ساختار آنزیم های آنتی اکسیدانی شرکت میکنند و یا به عنوان کوفاکتور آنزیم ها شناخته میشوند (مانند سلنیوم در ساختار آنزیم تیوردوکسین ردوکتاز) که نتیجتا میتوانند از عمل اکسیدان ها جلوگیری کنند.ویتامین C ،ویتامینE ،ویتامین Aو پلی فنول ها از شاخص ترین آنتی اکسیدان ها هستند که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی و سرطان ایفا میکنند.

اکسیدان ها از دو راه کلی میتوانند وارد چرخه ی متابولیک بدن شوند:1.از راه خارجی(مانند غذا های فرایند شده،نور خورشید،سیگار کشیدن،آلودگی هوا و مصرف الکل) و 2.راه داخلی(مانند اشکال در زنجیره ی تنفسی که در میتوکندری اتفاق میافتد و یا ورزش های سنگین).آنتی اکسیدان ها هر کدام از یک طریق در سرکوب فرآیند اکسیداسیون دخالت میکنند که به طور مختصر در زیر به توضیح آنها خواهیم پرداخت.

الف.ویتامینE

این آنتی اکسیدان در بافت چربی ذخیره میشود و مهم ترین آنتی اکسیدان فاز چربی در بدن است،این ویتامین به مقابله با اکسیدان های مهاجم به دیواره ی سلولی مقابله میکند و همچنین از اکسید شدن لیپوپروتئین با دانسیته ی کم(LDL) که میتواند منجر به تصلب شرایین شودجلوگیری میکند.منابع غذایی ویتامین E شامل روغن های گیاهی مانند کانولا،ذرت و آفتابگردان همچنین آجیل ها و در نهایت سبزیجات برگ سبز است.

آنتی اکسیدان در گلدن لایف
شکل2: منابع غذایی ویتامین E

ب.ویتامینC

این ویتامین همچنین با نام آسکوربیک اسید نیز شناخته میشود و مهم ترین آنتی اکسیدان فاز آبی در بدن است.ویتامین E و ویتامینC برای بهبود بخشیدن به عمل رادیکال آزاد روبی به کمک یکدیگر نیازمندند.این ویتامین از سرطان های معده،ریه و همچنین مشکلات گوارشی جلوگیری میکند.منابع غذایی آن شامل سبزیجات و میوه های سیتراته مانند گوجه فرنگی و پرتقال است.برای جذب بهتر و عدم تخریب این ویتامین بهتر است تا از فرم خام مواد غذایی مربوطه استفاده شود چون پختن میتواند زیست دسترسی این ویتامین را کاهش دهد.

آنتی اکسیدان در گلدن لایف
شکل3: منابع غذایی ویتامین C

ج.بتاکاروتن

کاروتن ها رنگیزه های محلول در چربی هستند که به رنگ های قرمز و نارنجی دیده میشوند.لازم به ذکر است که بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است و در بدن ما پس از تبدیل شدن به رتینول در ساختار چشم شرکت کرده و به بینایی کمک میکند.مکمل یاری ویتامین A خالی از خطر نیست و مگادورز های آن در مادران باردار میتواند اثرات تراتوژنیک(اثر روی جنین)داشته باشد،بنابراین بهتر است که این ویتامین و یا پیش ساز آن از طریق مصرف منابع غذایی آن تامین شود.نتایج مطالعات بیانگر این امر است که مکمل یاری با ویتامین A در افراد سیگاری میتواند ریسک مرگ و میر را افزایش دهد.

آنتی اکسیدان در گلدن لایف
شکل4: هویج غنی ترین منبع غذایی ویتامین A

د.سلنیوم

عنصر سلنیوم به صورت عمده در خاک وجود دارد.سلنیوم به خودب خود آنتی اکسیدان نیست اما به عنوان کوفاکتور آنزیم تیوردوکسین ردوکتاز شناخته میشود که این آنزیم در واکنش های آنتی اکسیدانی شرکت میکند.از طرف دیگر وجود سلنیوم برای عملکرد مناسب تیروئید حیاتی است.منابع غذایی این عنصر شامل مغز ها،گوشت ها خصوصا اگر از منابع دریایی تامین شوند و غلات میباشند.

ه.پلی فنول ها

تا به حال بیش از 4000 گونه از پلی فنول ها توسط دانشمندان کشف و بررسی شده اند.شاید مهم ترین گونه ی پلی فنول ها "رزوراترول"باشد که در پوست انگور قرمز یافت میشود.منبع غذایی پلی فنول ها میوه ها و سبزیجات مخصوصا انواع قرمز رنگ آنها هستند.بیان این نکته لازم و ضروری است که پلی فنول ها علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی میتوانند فرآیند پیری،سرطان و ... را به تعویق انداخته و یا از بروز آنها جلوگیری کنند.

آنتی اکسیدان در گلدن لایف
شکل5: منابع غذایی پلی فنول ها

جمع بندی

آنتی اکسیدان ها از دسته ترکیباتی هستند که امروزه به علت استرس زیاد،آلودگی هوا ،کشیدن سیگار و بسیاری از عوامل خطر دیگر مصرفشان از قبل پر اهمیت تر شده است،اما با توجه به نکات گفته شده استفاده از آنتی اکسیدان ها در برخی شرایط و بیماری های خاص نه تنها مشکلی را بر طرف نمیکند بلکه باعث ایجاد مشکلات عدیده ی دیگری نیز میشود.اگر به سلامتی خود اهمیت میدهید،بهترین راه برای دریافت آنتی اکسیدان ها تامین کردن آنها از طریق مصرف منابع غذاییشان شامل میوه و سبزیجات است.اما اگر به فکر مصرف مکمل آنتی اکسیدان ها هستید از ایمن بودن دوز و زمان صحیح مصرف آن از طریق مشاور و یا متخصص تغذیه خود آگاه شوید.

آنتی اکسیدان در گلدن لایف
شکل6: سبزیجات و میوه ها منبع اصلی تامین کننده ی آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی هستند

منبع:

All About Antioxidants

The role of oxidative stress, antioxidants and vascular inflammation incardiovascular disease      (a  review)Hawa N. Siti , Y. Kamisah , J. Kamsiah

مولتی ویتامین ها در گلدن لایف

مولتی ویتامین ها

برای شناختن مولتی ویتامین ها و نقش مهم آنها در سلامت عمومی افراد و همچنین تاثیر آنها در پیش گیری و یا درمان برخی از بیماری ها لازم است تا پیش از هر چیز تعریف دقیقی از سوءتغذیه داشته باشیم.سوءتغذیه به معنای عدم کفایت رژیم غذایی در تامین ریزمغذی ها و یا درشت مغذی های مورد نیاز فرد است.فردی که سوءتغذیه دارد لزوما فردی لاغر نیست بلکه بسیاری از افراد هستند که علیرغم چاقی یا اضافه وزن در معرض خطرسوءتغذیه هستند ویا سوءتغذیه دارند(مانند کودکان مبتلا به کواششیورکور).

ویتامین های گلدن لایف
شکل1: کودک مبتلا به کواشیورکور

مکمل های تغذیه ای مولتی ویتامین با هدف کاهش ریسک بروز سوءتغذیه در افراد مستعد ایجاد شدند،این افراد به چند گروه کلی تقسیم میشوند:

1.افرادی که دریافت کافی از ماده ی مغذی خاصی را ندارند مانند گیاه خواران مطلق که دریافت کافی از ویتامین B12 ندارند ویا سالمندان که به علت کاهش اشتها و یا از دست دادن دندان ها دریافت کافی از کلسیم و ویتامین C ندارند.

2.افرادی که به دلایلی نیاز به دریافت بیشتر دارند مانند زنان در دوره ی بارداری که نیاز به مکمل یاری فولات دارند و یا ورزشکارانی که به علت افزایش میزان متابولیسم نیاز به دریافت میزان بیشتری از ریز مغذی ها و یا درشت مغذی ها دارند.

3.افرادی که به علت بیماری و یا مصرف داروهای خاص افزایش در دفع مواد مغذی دارند مانند افرادی که برای کاهش وزن از داروی ارلیستات(زنیکال)استفاده میکنند،اثر جانبی این دارو دفع ویتامین های محلول در چربی است که پس از مصرف دارو حتما باید از مکمل مولتی ویتامین های محلول در چربی استفاده کرد.

ویتامین ها در گلدن لایف
شکل2: مولتی ویتامین ها ترکیبی از ویتامین های مختلف هستند

شیوع مصرف مولتی ویتامین ها

شیوع استفاده از مکمل های تغذیه ای 22% تا53% بین کشور های امریکا،کانادا،کره،انگلستان،سوئد،آلمان و فرانسه گزارش شده است.مولتی ویتامین ها بیشترین مصرف را در جمعیت امریکائیان به خود اختصاص دادند درحالیکه مصرف ویتامین های D وC بیشترین استفاده را در بین کانادایی ها داشتند.

آیا مصرف روزانه ی مولتی ویتامین ها در همه ی گروه ها مجاز است؟

نتایج مطالعات حاکی از این امر است که مصرف مکمل های مولتی ویتامین در جمعیت هایی که از رژیم غذایی مناسبی طبعیت میکنند (که حاوی تمامی ریز مغذی ها و درشت مغذی ها است)،تاثیر خاصی را در میزان سلامت عمومی و شادابی فرد و یا افزایش سطوح انرژی ایجاد نمیکند.از طرف دیگر مصرف خود سرانه و بیش از حد نیاز مولتی ویتامین ها دفع ادارای آنها را افزایش میدهد و یا سبب تجمع آنها در بافت هایی خاص مانند کبد شده و باعث ایجاد مسمومیت میشود.بسیاری از افراد به امید درمان و یا کاهش علائم ناشی از بیماری ها روی به استفاده از مکمل های مولتی ویتامین می آورند.نتایج حاصل از آنالیز داده های به دست آمده از مکمل یاری با مولتی ویتامین( حاوی 120میلیگرم ویتامینC ،30 میلیگرم ویتامینE ،6میلیگرم بتاکاروتن،100میکروگرم سلنیوم و 20 میلیگرم روی)در بالغین مبتلا به بیماری های قلبی-عروقی در کشور فرانسه  نشان داد که مکمل یاری با مولتی ویتامین ها نتوانست ریسک بروز سکته های قلبی را به طور معنی داری کاهش دهد،بنابراین اگرچه مکمل های مولتی ویتامین منابع غذایی بسیار ارزشمندی هستند اما همه ی افراد به آنها نیاز ندارند.

نتیجه گیری

در وهله ی اول تاکید بر دریافت ویتامین ها از طریق یک رژیم غذایی سالم و کامل است اما اگر فرد با طبعیت از یک رژیم باکفایت باز هم نتوانست ریزمغذی های مورد نیاز رژیم را تامین کند پای مصرف مکمل های مولتی ویتامین به میان می آید.در بین افراد مختلف مادران باردار،سالمندان و کودکان نیاز شدید تری به مکمل های مولتی ویتامین در صورت عدم دریافت از طریق رژیم غذایی را دارند.پیش از مصرف هرگونه مکمل مولتی ویتامین با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا از ایمن بودن دوز و ترکیبات موجود در محصول مطمئن شوید.

منبع:

 Dietary supplements and diseaseprevention — a global overview
Susanne Rautiainen1,2, JoAnn E. Manson1,3, Alice H. Lichtenstein4
and Howard D. Sesso1,3,5

زمانبندی مکمل

روش و زمان استفاده از مکمل ها

مکمل ها معمولا با یک هدف خاص، که میتواند پیشگیری از یک بیماری (مانند مصرف مکمل فولات در زنان باردار جهت پیشگیری از ابتلا به نقص لوله ی عصبی در نوزادان) یا تکمیل کردن کاستی های موجود در رژیم غذایی (مانند گیاه خوارانی که دریافت کافی از ویتامین B12 ندارند) تولید میشوند که اغلب مقادیری بیش از میزان توصیه شده ی روزانه (RDA) را تامین میکنند.بنابراین زمان و طریقه ی مصرف مکمل ها امری مهم و حیاتی است چراکه بسیاری از مکمل ها میتوانند با یکدیگر تداخل داشته باشند و یا پس از مصرف، عوارضی مانند ناراحتی های گوارشی و ... را برای فرد ایجاد کنند.در ادامه چهار نوع از مکمل های تغذیه ای که بیشترین محبوبیت را در بین مکمل ها دارند از لحاظ زمان و طریقه ی مصرف توضیح داده خواهند شد:

زمان مصرف مکمل ها
شکل1: زمان مصرف مکمل ها حائز اهمیت است

1.مولتی ویتامین های محلول در چربی:

به طور کلی 4 ویتامین محلول در چربی وجود دارد که شامل ویتامین های A,D,E,K میشود.دریافت بیش از حد این گروه از ویتامین ها میتواند بسیار خطرناک باشد چراکه این ویتامین ها به سادگی از بدن دفع نمیشوند و معمولا سالهای سال در بافت چربی ذخیره میشوند.معمولا گروهی از افراد نیاز به مکمل یاری ویتامین های محلول در چربی دارند که رژیم محدود از چربی دریافت میکنند و یا به دنبال مصرف برخی از دارو ها دفع بیش از حد چربی به صورت اسهال چرب(استئاتوره) را تجربه میکنند.مصرف ویتامین های محلول در چربی بهتر است همراه با یک وعده ی غذایی کامل که دارای مقادیر کافی چربی میباشد (مانند ناهار) صورت بگیرد.

2.مولتی ویتامین های محلول در آب:

برخلاف ویتامین های محلول در چربی،ویتامین های محلول در آب به راحتی در ادرار دفع میشوند و خطری را برای فرد ایجاد نمیکنند.این نکته بدین معنا نیست که مکملی که مقادیر بیشتری از ویتامین های محلول در آب را تامین میکند لزوما مکمل بهتری است یا اینکه اگر دوز بالا تری از ویتامین های محلول در آب را دریافت کنیم اثربخشی بیشتری دارد،چرا که اگر غلظت این ویتامین ها در زمان محدودی در خون افزایش یابد دفع ادراری نیز به طبع آن افزایش میابد و اثر بخشی لازم را نخواهیم داشت.معمولا ویتامین های محلول در آب خصوصا ویتامین های گروهB با افزایش سطح انرژی بدن در ارتباط هستند بنابراین توصیه میشود که مصرف این ویتامین ها را به وعده ی صبح موکول کنید تا هم زمان بیشتری برای جذب و اثر گذاری آنها بر بدن داشته باشید و هم اینکه مصرف مولتی ویتامین ها در وعده ی شب میتواند به دلیل اثرات انرژی زایی، خواب را به تعویق بیاندازد.

مگا دوز مکمل تغذیه ای
شکل2: مگا دوز های مکمل های تغذیه ای میتواند سبب ایجاد مسمومیت شود

3.عناصر معدنی:

عناصر معدنی به طور کلی به دو دسته ی عناصر معدنی جزئی و عناصر معدنی بسیار جزئی طبقه بندی میشوند.عناصر معدنی که نام دیگرشان مینرال هاست معمولا بیشترین تداخلات و عوارض گوارشی را برای فرد مصرف کننده ایجاد میکنند به همین دلیل پیشنهاد میشود که هر کدام از مینرال ها به تنهایی و در زمان مناسب مورد استفاده قرار بگیرند.بین مینرال ها معمولا آهن،کلسیم روی بشترین محبوبیت را در بین مصرف کنندگان دارند.

تداخل مصرف مکمل ها
شکل3: مکمل ها ممکن است با هم تداخل مصرف داشته باشند

الف) آهن:

آهن که معمولا برای رفع مشکل کمخونی در بین بانوان پر استفاده است بیشترین عوارض گوارشی و تداخلات را در بین مینرال ها به خود اختصاص میدهد.برای کاهش تداخلات بین آهن و سایر مینرال ها بهتر است که مکمل این محصول به صورت جدا از باقی مکمل ها و با حداقل 2ساعت فاصله از وعده های غذایی مصرف شود،از طرف دیگر برای بهبود وضعیت جذب این مینرال بهتر است که همراه با چای یا قهوه مصرف نشود و از یک لیوان آب پرتقال و یا ویتامین C استفاده شود.معمولا بهترین زمان برای مصرف مکمل آهن با معده ی خالی است اما مکمل آهن معمولا پس از مصرف میتواند درد در نواحی احشایی را برای فرد ایجاد کند، به منظور کاهش عوارض گوارشی در افرادیکه پس از مصرف با معده ی خالی احساس درد میکنند پیشنهاد میشود که 1ساعت پس از مصرف غذا استفاده شود.راه دیگر برای جلوگیری از ایجاد عوارض گوارشی تغییر نمک متصل به آهن در این مکمل است که معمولا نمک گلوکونات کمترین عوارض گوارشی و بالا ترین میزان جذب را در بین آهن های معدنی دارد(33%).

ب) کلسیم:

مصرف مکمل کلسیم در بین افرادی که به مشکلات استخوانی مبتلا هستند شیوع فراوانی دارد.لازم به ذکر است که کلسیم در جذب با عناصر دوظرفیتی مانند آهن رقابت میکند بنابراین بین مصرف این دو مکمل فاصله ی زمانی را حفظ کنید.از سوی دیگر کلسیم برای جذب بهتر نیاز به محیط اسیدی دارد بنابراین دریافت این مکمل همراه با غذا به جذب بهتر آن کمک میکند.

ج) زینک:

زینک یکی از مینرال هایی است که جهت بهبود حس چشایی در سالمندان و همچنین کاهش ریزش مو در بین جوامع مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. لازم به ذکر است که زینک به فرم زینک گلوکونات جذب بهتر و عوارض گوارشی کمتری ایجاد میکند.نکته ی حائز اهمیت دیگر اینکه حد اقل دوز مورد نیاز برای کاهش ریزش مو دوز 10میلی گرم در روز است و دوز های کمتر از آن کمک شایانی به کاهش ریزش مو نمیکنند.

4. مکمل های ورزشی:

مکمل های ورزشی معمولا برای کاهش چربی بدن،افزایش قوای جسمانی و بهبود ریکاوری پس از ورزش مورد استفاده قرار میگیرند.

کاهنده های چربی بدن:

چربی سوز ها معمولا یا اکسیداسیون چربی را افزایش میدهند مانند ال-کارنیتین و یا جذب چربی را کاهش میدهند مانند CLA .بهترین زمان برای مصرف چربی سوز هایی که اکسیداسیون چربی را افزایش میدهند نیم تا یک ساعت قبل از تمرین است و در خصوص آن دسته که جذب چربی ها را کاهش میدهند همراه با وعده های غذایی است.

مکمل های پیش از تمرین(Pre workout) :

معمولا این مکمل ها با هدف پرسازی ذخایر گلیکوژنی و پروتئینی ایجاد میشوند وبهترین زمان جهت دریافت آنها نیم تا یک ساعت قبل از تمرین است.

مکمل های ریکاوری کننده:

این دسته از مکمل های ورزشی با ادعای افزایش میزان و کاهش زمان ریکاوری تولید میشوند مانند مکمل گلوتامین که با ادعای افزایش میزان ریکاوری تارهای عضلانی وارد بازار مکمل ها شد.بهترین زمان برای مصرف این مکمل ها بلافاصله پس از ورزش است.

جمع بندی

مکمل های دارای اشکال متفاوتی در ساختارهای شیمیایی خود هستند که این ساختار های متفاوت میتواند جذب آن ماده را افزایش یا کاهش دهد و یا سبب ایجاد عوارض گوارشی شود و یا از آن بکاهد،از طرف دیگر مکمل ها میتوانند با یکدیگر و همچنین با دارو ها تداخل ایجاد کنند بنابراین پیش از مصرف هر گونه مکمل با متخشش تغذیه ی خود در رابطه با دوز مصرف ، شکل دارویی و زمان مصرف مشورت کنید.

مکمل گلدن لایف

مکمل ها،چرا آری چرا خیر؟

قبل از شروع هرچیز نیاز است تا تعریف مکمل غذایی را بدانیم.طبق تعریف سازمان غذا و دارو(FDA) مکمل غذایی به محصولی اطلاق میشود که جهت برطرف کردن کمبود ها و نیاز های تغذیه ای ایجاد شده باشد و لزوما تامین کننده ی یکی یا بیشتر از ریزمغذی ها و درشت مغذی های مورد نیاز در رژیم باشد.نکته ی دیگر اینجاست که مکمل ها همواره از راه دهان وارد بدن میشوند بنابراین اشکال دیگری مانند پماد های موضعی و اسپری های استنشاقی به هیچ عنوان در طبقه بندی مکمل ها قرار نمیگیرند.

مکمل آری خیر
شکل1: مکمل،آری یا خیر؟

به مکمل نیاز دارم یا خیر؟

بسیاری از افراد بر سر این دوراهی قرار گرفته اند که آیا نیاز به مکمل غذایی دارند یا خیر.اگر شما هم با این مشکل مواجهه هستید پس نیاز است تا به این سوال پاسخ دهید:

دریافت غذایی شما چگونه است؟

1.اگر فردی هستید که به سلامت خود اهمیت میدهد و از یک رژیم سالم که در بر گیرنده ی تمامی ریز مغذی ها(ویتامین و مینرال ها) و درشت مغذی ها(کربوهیدرات ها،چربی ها و پروتئین ها) است پیروی میکنید،استفاده از مکمل های غذایی نمیتواند معجزه ای را در بهبود وضعیت شما ایجاد کند.

2.اما اگر به یکی از دلایل زیر نمیتوانید رژیمی با کفایت مصرف کنید ناچار به استفاده از مکمل های غذایی هستید:

الف)مشکل در دریافت:معمولا افرادی وجود دارند که دریافت کافی از ریز مغذی ها و درشت مغذی ها ندارند که میتواند به علل مختلفی ایجاد شود،مثلا گیاه خواران که در دریافت گوشت کفایت لازم را ندارند یا سالمندان که به علت از بین رفتن پرز های چشایی و به طبع آن کاهش میل به غذا و یا نداشتن دندان و مختل شدن عمل جویدن و به دنبال آن اشکال در فرآیند هضم غذا میزان کافی دریافت غذا را ندارند.

ب)مشکل در جذب: برخی از افراد علیرغم پیروی از یک رژیم با کفایت بالا همچنان با مشکل کمبود های تغذیه ای مواجه هستند که از این دسته افراد میتوان به مبتلایان به بیماری سلیاک اشاره کرد که به علت از بین رفتن پرز های روده در این بیماری حتی با دریافت های کافی غذایی میزان مورد نیاز برای بسیاری از درشت مغذی ها مانند پروتئین ها و همچنین ریز مغذی ها مانند کلسیم و آهن تامین نخواهد شد.

ج)مشکلات متابولیسمی:در مواردی نادر ایراد در سیستم متابولیسمی بدن میتواند عوارضی را برای فرد ایجاد کند که یا ماده ی غذایی در دسترس آنزیم های مسئول هضم و جذب قرار نگیرد و یا پس از دسترسی آنزیم به ماده ی غذایی عوارض گوارشی را برای فرد ایجاد کند که پس از آن فرد از مصرف دوباره ی آن ماده ی غذایی سرباز زند مانند افرادی که کمبود آنزیم لاکتاز دارند و پس از مصرف لبنیات دچار عوارضی مانند اسهال میشوند.

د)افزایش دفع:اگر دفع ماده ی غذایی از میزان جذب آن بیشتر باشد سبب ایجاد تعادل منفی برای آن ماده خواهد شد به عنوان مثال ورزش کردن در خانم ها سبب افزایش دفع کلسیم خواهد شد که اگر این میزان از دست رفته از طریق اضافه شدن به رژیم و یا استفاده کردن از مکمل ها جبران نشود،ورزش کردن به جای افزایش توده ی استخوانی سبب پوکی استخوان خواهد شد.

ه)افزایش نیاز:اگر بخواهیم در یک کلمه بگوئیم که کدام افراد به مکمل یاری نیاز دارند،در جواب باید گفت فردی که افزایش نیاز دارد و این نیاز از طریق رژیم غذایی تامین نمیشود مانند ورزشکاری که در حدود 200 گرم پروتئین نیاز دارد و برای تامین این میزان باید حدود 900 گرم گوشت دریافت کند که در این مرحله استفاده از مکمل ها معقول تر است.

مکمل آری خیر
شکل2: مکمل های ورزشی

ی)عدم پذیرش:بسیاری از افراد تمایلی به مصرف بعضی از غذاها ندارند  مثلا نخوردن ماهی بدلیل بوی نا مطبوع آن،یک بیمار قلبی را در نظر بگیرید که برای بهبود شرایط گرفتگی عروق مجبور است از اسید های چرب امگا-3 استفاده کند که تامین کردن این مقدار منوط به دریافت حداقل 3 وعده ی کامل از ماهی های چرب مانند سالمون است که به دلیل عدم پذیرش در این فرد امکان پذیر نمیباشد.

مکمل آری خیر
شکل3: عدم پذیرش برخی از غذاها

جمع بندی

به طور کلی بهتر است که مواد مغذی از راه تغذیه ی صحیح به بدن رسانده شوند و فرد از یک رژیم سالم و با کفایت پیروی کند اما به هر دلیلی اگر این امر ممکن نبود ناچار به مکمل یاری هستیم.درست است که مکمل ها محصولات غذایی ایمنی هستند اما چون دوز های بالاتری نسبت به مقادیر موجود در غذاها دارند میتوانند با مکمل های دیگر و یا دارو ها تداخل ایجاد کرده و به طبع آن مشکلاتی را برای فرد ایجاد کنند بنابراین از مصرف خودسرانه ی مکمل ها پرهیز کرده و استفاده از مکمل ها را با نظر متخصص تغذیه انجام دهید.

منبع: Krauses food and nutrition 2017

مکمل غذایی

مکمل غذایی چیست؟

طبق تعریف سازمان غذا و دارو(FDA) مکمل غذایی (Dietary supplement) به ماده ای گفته می شود که جهت افزایش میزان ارزش غذایی از طریق دهان وارد بدن فرد شود.اگر بخواهیم نام مکمل را به ماده ای اختصاص دهیم باید چندین ویژگی را در نظر بگیریم:

1.آن ماده تکمیل کننده ی رژیم غذایی باشد نه جایگزینی برای غذا

2.فقط از راه دهان وارد بدن شود،بنابراین موادی که جذب پوستی و یا استنشاقی دارند در طبقه بندی مکمل ها قرار نمی گیرند.

3.بتواند حداقل یک و یا بیشتر اجزای غذایی شامل ریزمغذی ها و درشت مغذی ها را در خود بگنجاند.

4.شامل اجزای غیرقابل قبول مانند بافت انسان،میکروب های بیماری زا و ... نباشد.

مکمل ها میتوانند به فرم های قرص،کپسول،پودر و اشکال مایع مورد استفاده قرار بگیرند.

مکمل غذایی
شکل 1: مکمل های تغذیه ای ریز مغذی ها و درشت مغذی هارا در اشکال مختلف به بدن انتقال می دند

محبوبیت مکمل ها در میان مردم

طبق گزارش پرسشنامه ی ارزیابی تغذیه ای و سلامت ملی ( NHANES) که بین سالهای 2010-1999 انجام گرفته است، حدود 50% بزرگسالان و 30% کودکان و نوجوانان امریکایی از مکمل های غذایی استفاده می کنند. در بین مکمل ها مولتی ویتامین-مینرال ها، کلسیم، ویتامینC، مکمل های گیاهی، روغن ماهی، پروبیوتیک ها، ویتامینD، گلوکزآمین و مکمل های تنظیم کننده ی وزن و مکمل های ورزشی بیشترین محبوبیت را به خود اختصاص می دهند.

مکمل غذایی
شکل2: آمار و اطلاعات مربوط با مصرف مکمل ها

آیا مکمل ها می توانند خودسرانه مصرف شوند؟

نتایج حاصل از مطلعات کارآزمایی بالینی (RCTs) بیانگر این امر هستند که مصرف مکمل ها خصوصا مولتی ویتامین-مینرال ها در افرادی که سالم  هستند و رژیم غذایی با کیفیت مطلوب دریافت می کنند اثر بخشی مناسبی ندارد و حتی گاها می تواند سبب مسمومیت و بروز دیگر مشکلات شود، به عنوان مثال نتایج مطالعات حاکی از این امر است که مصرف بتاکاروتن (پیش ساز ویتامینA که یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود) می تواند ریسک مرگ ومیر را در جمعیت افراد سیگاری  افزایش دهد از طرف دیگر استفاده ی همزمان یک مکمل با مکمل دیگر و یا یک مکمل با دارو می تواند سبب ایجاد تداخلات غذا-دارو شود و مشکلاتی را برای فرد به وجود آورد. بنابراین استفاده از مکمل های تغذیه ای حتما باید زیر نظر متخصص تغذیه صورت بگیرد.

 

کدام گروه ها نیاز به مکمل یاری دارند؟

افرادیکه در معرض خطر سوء تغذیه قرار دارند و نیاز به مکمل یاری دارند شامل: افرادی که به علت شرایط  نا مناسب اقتصادی-اجتماعی کفایت تغذیه ای مناسبی ندارند در بین این افراد کودکان بیشتر متاثر می شوند، خانم هایی که قرص های ضد بارداری خوراکی مصرف می کنند، زنان باردار، افراد مسن، افرادیکه از رژیم هایی با محدودیت کالری استفاده می کنند مانند گیاه خواران، افراد با بیماری های متابولیک، افرادیکه جراحی های لاغری انجام داده اند و نهایتا سیگاری ها و الکلی ها.

 

مگادوز ویتامین-مینرال به چه معناست؟

برخی از مکمل ها ویتامین ها و مواد معدنی را به میزان چندین برابر نیاز روزانه ی فرد(RDA) تامین می کنند که از واژه ی مگادوز (Mega dose) برای نامگذاری آنها استفاده می شود.این شکل از مکمل ها معمولا جنبه ی درمانی هم دارند مانند مگادوز ویتامین B9 که در کمبود آنزیم متیلن تتراهیدروفولات ردوکتاز (MTHFR) مورد استفاده قرار می گیرد. مصرف خودسرانه ی مگادوز ها می تواند خطرات جدی را برای فرد مصرف کننده ایجاد کند. لازم به ذکر است که مصرف خودسرانه ی مگادوز مینرال ها بسیار خطرناک تر از ویتامین هاست.

مکمل غذایی
شکل3: مگادوز ویتامین ها می توانند به عنوان دارو استفاده شوند

مکمل دارو نیست

این روز ها افراد زیادی هستند که از واژه ی دارو برای مکمل ها استفاده میکنند،این جمله را معمولا ورزشکاران به کرات شنیده اند.لازم به ذکر است که مکمل ها دارو نیستند و هیچگاه نمیتوانند با قدرت دارو عمل کنند،تفاوت دیگر این است که دارو ها معمولا برای درمان بیماری استفاده میشوند اما مکمل ها بیشتر نقش پیشگیری کننده در عدم کفایت های تغذیه ای دارند.نکته ی دیگر اینجاست که مکمل ها میتوانند اثرات دارو ها را افزایش یا کاهش دهند مثلا افرادی که تحت درمان با دارو های ضد انعقاد خون مثل وارفارین هستند نباید از مکمل هایی استفاده کنند که در آنها زنجبیل و جینسنگ وجود دارد چون این ترکیبات با دارو تداخل دارند و سبب رقیق شدن بیش از حد خون خواهد شد.

مکمل غذایی
شکل 4: مکمل ها دارو نیستند

جمع بندی

مکمل ها تکمیل کننده ی رژیم غذایی هستند و به هیچ عنوان نباید جایگزین غذا شوند.مصرف خودسرانه ی مکمل ها میتواند سبب بروز مشکلاتی از قبیل مسمومیت،تداخلات غذا-دارو و... شود بنابراین استفاده از مکمل ها باید تحت نظر متخصص تغذیه صورت بگیرد.افرادیکه سالم هستند و کفایت تغذیه ای مناسبی دارند نیازی به مکمل یاری ندارند و استفاده از مکمل ها ضامن سلامتی نمیباشد چه بسا افرادی که با رژیم غذایی صحیح و سبک زندگی مناسب بدون استفاده از مکمل ها بسیار سالم تر و شاداب تر از افرادی هستند که از مکمل ها استفاده میکنند در صورتیکه دریافت غذایی مناسبی ندارند و یا اصلا به آن احتیاجی ندارند.

منبع: Krauses food and nutrition 2017

مصرف مولتی ویتامین تا کی؟

پیرو تحقیقات پیاپی، افراد سالم که در طی روز مولتی‌ویتامین مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که هیچ ویتامینی مصرف نمی کنند سالم تر نیستند و یا عمر طولانی ندارند

 برخی از پدران و مادران مکمل های ویتامین  متعددی را خودسرانه به فرزندانشان می خورانند شاید تبلیغات مربوط به انواع ویتامین‌ها مورد پسند این افراد بوده باشه  و یا از این طریق به این سمت و سو جذب شده باشند البته که کودکانی هستند که بدون مصرف ویتامین ها سالم و سرحال به نظر برسند

تا به حال از خودتان پرسیده اید که واقعا مصرف مولتی ویتامین ضروری است یا خیر؟ آیا مصرف خودسرانه ویتامین ها خطرناک است یا خیر؟ از نحوه مصرف، دوز مصرفی آن مطلع هستید یا خیر؟

دسته بندی ویتامین ها

واژه «ویتامین» از ترکیب دو کلمه "ویتا به معنی "زندگی" و "آمین" که در ترکیب برخی از ویتامین ها وجود دارد گرفته شده است ویتامین‌ها ترکیبات مولکولی هستند که مانند مواد معدنی نیستند در حالی که مواد معدنی تنها از یک عنصر ساخته شده اند، با توجه به همه این موارد همه افراد به ویتامین ها نیاز دارن و مصرف روزانه آن هیچ خطری ندارد بلکه ضروری است اما بهتر است برای مصرف انواع مولتی ویتامین ها با پزشک تان مشورت کنید درصد بالاتری از ویتامین های مورد نیازخودتان را از رژیم غذایی تان دریافت میکنید و میزان کمتری به مکمل های ویتامین وابسته خواهید بود افراد خاصی که مبتلا به بیماریهای خاص هستند که مواد غذایی را جذب نمی کنند و یا افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند باید طبق دستور پزشک مکمل های خوراکی ویتامین یا مولتی ویتامین ها را در برنامه غذایی خود بگنجانند دقت کنید که مصرف خودسرانه یا بیش از حد آن، خطرناک می باشد
در سراسر دنیا ویتامین ها را به دو دسته محلول در آب و محلول در چربی تقسیم کرده اند ک این نوع تقسیم بندی کاملا صحیح می باشد زیرا بدن با آب و چربی به روش های مختلفی برخورد می کند. ویتامین های محلول در آب از طریق روده جذب می گردند و حجم اضافی آنها از طریق ادرار دفع خواهند شد این نوع ویتامین ها معمولا از طریق رژیم غذایی دریافت می شوند اما در برخی از مواردی که به آنها اشاره کردیم برخی افراد با توجه به اینکه رژیم غذایی کامل و جامعی دارند ویتامین های محلول در چربی را نمیتوانند جذب کنند بنابراین ویتامین های محلول در چربی نسبت به ویتامین های محلول در آب از اهمیت بالاتری برخوردار هستند ویتامین‌های محلول در چربی در بافت های چربی بدن مانند کبد ذخیره می شوند که ممکن است خطرناک باشد بد نیست ویتامین های محلول در چربی را بیشتر بشناسیم ویتامین های (آ،کا، د و ای) از جمله ویتامین های محلول در چربی هستند هم چنین ویتامین های محلول در آب (ب12، فولیک اسید، ریبوفلاوین، ب6، تیامین، پانتوتنیک اسید، نیاسین، بیوتین و ث)‌ هستند.

چه افرادی باید مکمل های مولتی ویتامین مصرف کنند؟

شواهد علمی، مصرف مکمل های مولتی ویتامین را به این افراد به شدت توصیه می کنند:
• خانم‌های باردار: خانم های باردار بایدآگاه باشند که در دوران بارداری مصرف مکمل های مولتی ویتامین را جدی بگیرند چرا که مصرف فولیک اسید یا فولات سبب کاهش برخی اختلالات از جمله کاهش اختلالات حین تولد و اختلالات عصبی می گردد. خانم هایی که در سنین باروری قرار دارند باید این مولتی ویتامین را در برنامه غذایی خود بگنجاند و خانم هایی که قصد باروری دارند حداقل سه ماه قبل ملزم به مصرف فولیک اسید هستند

• خانم‌ها در دوران یائسگی: خانم ها در دوران یائسگی برای پیشگیری از بیماری های استخوانی و پوکی استخوان می بایست مکمل ویتامین د همراه با کلسیم را در دستور غذایی خود بگنجانند.

• افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی: مکمل اسیدفولیک به افرادی که دچار بیماریهای قلبی عروقی هستند به شدت توصیه می شود

• گیاهخواران: به این گروه از افراد مصرف مولتی ویتامین به شدت توصیه می شود زیرا برخی از ویتامین ها را فقر در منابع حیوانی میتوان یافت ویتامین های ب، ویتامین د ، ویتامین آ برای آنهایی که از مصرف گوشت پرهیز می کنند توصیه می گردد.
• سیگاری‌ ها: افرادی که سیگاری هستند نیاز بیشتری به ویتامین "ث" و "اسید فولیک" دارند و سبب می شود متر به بیماریهای قلبی عروقی و ریوی دچار شوند

• سالمندان: با توجه که این گروه از افراد با گذشت زمان ضعیف و ناتوان می گردند در نتیجه برنامه غذایی آنها هم به همان میزان تحت تاثیر قرار گرفته و تضعیف می گردد. بنابراین مصرف مکمل های مولتی ویتامین در این افراد توصیه می گردد تا جایگزین مواد غذایی شود که کمتر مورد مصرف می باشند

خطرات مصرف مولتی ویتامین

مصرف مکمل های مولتی ویتامین ضروری است اما باید قبل از مصرف نسبت به مکملی که قصد تهیه آن را دارید اطلاعات کاملی بدست بیارید مصرف خودسرانه و طولانی مدت مکمل های خوراکی سبب عوارض جبران ناپذیری خواهند شد، قبل از مصرف عوارض دارو را به درستی مطالعه بفرمایید، مشکلاتی از قبیل ضعف عضلانی، نارسایی کلیه، سنگ کلیه، کاهش اشتها و استفراغ و درد استخوان ، استفراغ ، اسهال و آسیب کبدی و حتی در برخی از موارد منجر به آسیب های عصبی می شود تحقیقات اخیر در حال ثابت کردن اثرات مولتی ویتامین هایی است که از اهمیت بالاتری برخوردارند و کمتر در رژیم غذایی دریافت می گردد و با اطمینان ثابت خواهند کرد که مصرف مولتی ویتامین ها در چه گروه از افراد و در چه سنی ضروری خواهد بود اگر تمایل به مصرف مکمل ها ندارید می بایست دست‌کم 5 وعده میوه و سبزی در روز مصرف می‌کنید و از مصرف گوشت و پروتئین غافل نشوید، املاح، مواد معدنی و ویتامین ها را در وعده غذایی تان بگنجانید و اگر نگران هستید این مواد غذایی را در رژیم تان وجود نداشته باشد و یا جوابگوی میزان ویتامینی که باید به بدنتان برسد نباشد و یا ممکن است به دلیل ابتلا به برخی از بیماری ها مشکلات جذب موادغذایی دارید رژیم غذایی خود را تغییر دهید و یا مصرف ویتامین ها وشربت ها جز عادات غذایی تان شده است ویتامین ها را در برنامه غذایی تان بیشتر کنید

شما فقط این محصول را به سبد خرید اضافه کرده اید: